定义过滤除菌.pptVIP

第一节 培养基灭菌的目的、要求和方法 一、定义 1，培养基灭菌的定义 2，灭菌与消毒的区别 5，灭菌的方法 致死温度 致死时间 微生物的热阻 相对热阻 第二节 湿热灭菌的理论基础 微生物营养细胞的均相热死灭动力学方程： （1） N：任一时刻的活菌浓度（个/L） t：时间（min） K：比热死速率常数（min-1） 比热死灭速率常数K与灭菌温度T的关系可用阿累尼乌斯方程表征 （4） A：频率因子（min-1） ΔE：活化能（J/mol） R：通用气体常数[J/（mol.k）] 第三节 培养基灭菌的工程设计 一、无菌的标准 3，培养基分批灭菌过程中应注意的问题 2，保证间歇灭菌成功的要素 内部结构合理；压力稳定的蒸汽；合理的操作方法。 三、连续灭菌 1，连续灭菌的流程 2，连续灭菌设计及计算举例 第四节 空气中微生物的分布和 发酵工业对空气无菌程度的要求 一、无菌空气的概念 二、空气中微生物的分布 三、发酵对空气无菌程度的要求 四、空气含菌量的测定 第五节 空气除菌的方法 一、辐射灭菌 二、加热灭菌 三、静电除菌 四、介质过滤 一、辐射灭菌 1，原理 α射线、X射线、β射线、γ射线、紫外线、超声波等从理论上讲都能破坏蛋白质，破坏生物活性物质，从而起到杀菌作用。 二、加热灭菌 利用压缩热进行空气灭菌的流程图 空气进口温度为21℃，出口温度为187~198℃，压力为0.7MPa。 第六节 介质过滤除菌的工艺设备及计算 直接拦截 惯性撞击 扩散拦截 流体中的基本过滤机制 本质是一种筛分效应，机械拦截颗粒 例如：一种简单的筛网可以拦截尺寸 大于其孔径的颗粒 尺寸小于滤材孔径的颗粒的辅助拦截方式 流体携带的颗粒由于质量和线速度而具有直线运动的惯性 颗粒离开流体主流而撞击到滤材上 气体分子 (作随机运动) 碰撞小颗粒或雾滴； 布朗运动(Brownian motion)碰撞的结果，增加了颗粒碰撞过滤介质的机会； 仅在气体中有效。 第三部分 介质过滤除菌的设备及计算 一、深层过滤效率和过滤器的计算 过滤效率：就是滤层所滤去的微粒数与原来微粒数的比值，它是衡量过滤器过滤能力的指标。 二、过滤器的结构 1，深层棉花、活性炭过滤器 三、附属设备 1，粗过滤器 2，空气贮罐 3，气液分离器 4，空气冷却器 第六章 要 点 1，在发酵过程中污染杂菌会造成什么损失？可以采取什么措施减少杂菌的污染？ 2，灭菌的方法有哪些？培养基灭菌主要用什么方法？ 3，什么是培养基的分批灭菌？说明分批灭菌的过程和注意事项。 4，画图说明几种连续灭菌的流程。 5，在空气除菌过程中介质对空气中微粒的阻拦作用原理有哪些？ * * 二、培养基灭菌 1，在发酵过程中夹杂其它杂菌造成的后果 2，工业上具体措施 3，培养基灭菌的目的 4，培养基灭菌的要求 第六章 培养基的灭菌及空气的净化 7，湿热灭菌中的相关定义 8，湿热灭菌的优点 6，湿热灭菌的原理 化学法 P261 物理法 P262 湿热灭菌、过滤除菌 一、 培养基湿热灭菌需解决的工程问题 灭菌温度和时间的确定取决于： 杂菌孢子的热灭死动力学 反应器的形式和操作方式 培养基中有效成分受热破坏的可接受范围 二、微生物的热死灭动力学方程 三、温度对K的影响 在工程设计中常取 N=10-3 二、分批灭菌 1，分批灭菌的设计 在发酵罐中进行实罐灭菌，是典型的分批灭菌。全过程包括升温、保温、降温三个过程。 温度和压力的关系；泡沫问题；投料过程中，麸皮和豆饼粉等固形物在罐壁上残留的问题；灭菌结束后应立即引入无菌空气保压。 3，连续灭菌设备的结构 四、连续灭菌与分批灭菌 五、影响灭菌的因素 六、发酵罐的灭菌 七、补料液的灭菌 2，应用范围 通常用于无菌室和医院手术室。 3，缺点 杀菌效率较低，杀菌时间较长。一般要结合甲醛蒸汽等来保证无菌室的无菌程度。 三、静电除菌 1，原理 利用静电引力来吸附带电粒子而达到除尘、