大学生创业指导考试卷(20132014学年第1学期).docVIP

班号： 26 姓名： 曾伟 学号：123011238 得分： 题目：完成大学生创业策划书一份。 要求：字数在3000-5000之间，用A4纸打印，小4号字体，请注意文字排版格式（字间距和字体的搭配）。 创业策划书 第一章：创业背景 茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。 茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为现代年轻人聊天聚会的最佳选择。 休闲茶餐厅更是文化传播中心，我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵，结合合理的营运管理，在保证营业利润的前提下，突出茶餐厅的精神品牌，做到更为时尚化，更具品质，更有品位。 学府路位于宁波鄞州高教园区，是城市学院以及周边学校学生日常消费和休闲很集中的地点。据调查，在校大学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主，而用在吃饭上的消费更是占了主要比例，约占月消费的60-80%左右。 所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。 由于周边各色小吃和餐饮业比较多，竞争会相当激烈。但是经过分析，我认为，就目前的情况来说，餐饮类产业的市场依然没有饱和，有很大的发展空间。 第二章：公司概况 一、?公司宗旨 本公司旨在通过我们的服务，充分彰显休闲和娱乐的主题，为城市学院以及附近学院广大在校大学生提供一个集餐饮和休闲于一体的消费场所。 在未来的经营中，我们会努力将休闲茶餐厅打造成为城市学院及周边高校学生在学习工作之余，休闲、娱乐、饮食、聚会等活动的首选地点。 我们将始终坚持不懈地做好“休闲”的特色，突出我们鲜明的个性化，在餐饮业做出我们自己的品牌。同时，我们坚守诚信为本的信念，在研发、销售和管理领域做到信誉第一，顾客至上。以质量求生存，以信誉求发展。在餐饮业的竞争中，我们会密切关注市场动向，积极开发个性化产品，以对消费者体贴入微的服务，安全卫生的食品制作，合理的价位和整洁温馨的环境实现我们的目标。 二、?公司简介 ??威斯汀西式餐饮管理公司成立于2013年12月，业务范围涉及餐点和饮品以及为大家提供日常的休闲娱乐，打发课余时间的场所。本公司是一个合伙制公司，主要办事机构位于学府路上的我们的第一家门店。 三、?管理队伍简介 ??威斯汀公司由合资组成，其中一名普通合伙人，二名有限合伙人，前者负责公司的日常事务，后者不负责日常事务的执行。 本人对于本项目的目标市场，即大学生群体的消费取向和需求有切身的体会。同时，所学专业为本项目的宣传推广和内部管理提供了较强的理论知识基础。 第三章：产品与服务 一、?产品定位 以休闲娱乐和餐饮为主的中低档餐厅。 二、?产品服务特征 本店的特色餐饮和独有的休闲娱乐功能是主要的服务内容。 本店将在特色小吃和广式茶餐厅模式的带动下，让消费者在工作和学习之余有一个轻松和休闲的地方小息和解决餐饮问题。休闲茶餐厅以餐点和茶饮为主要供应的实体商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，饮品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，产品品种多样，口味独特。 店中另提供书刊阅读、饮茶闲谈、桌游、无线上网等区域和功能，以满足消费者更多的需求，在一个舒适、安逸的氛围下享受就餐、阅读和游戏的乐趣。 三、产品优势 和市场上同类的产品和服务相比，我公司的产品具有以下的优势 优势一：成本优势 直接的原材料进货渠道，避免了原料在多次转手交易中的价格提升。 对应采购的原料，无论从形状，色泽，等级、包装要求等诸方面都加以严格的规定。 认真做好存货的周转工作，严格控制原料在库存方面的成本。 优势二：质量优势 具有安全和稳定的进货渠道，首先从原材料的选择上把好产品的第一关。 具有专业的品质控制和质量改进的能力，同时制定严格的厨师和服务人员的行为规范。 我们有良好的服务意识，并且坚持顾客为本的理念，保证了优质的服务质量。 优势三：组织管理优势 本项目管理团队成员均为会展管理专业在校大学生，具备一定的专业管理知识和能力。 组织有自己独有的一套完善的管理制度。 优势四：意识优势 本商业团队成员的大学在校学生身份完全符合本项目的目标市场——在校大学生，可以最直接的、最大限度的了解到目标受众的需求和目标市场的动态。 优势五：个性优势 休闲茶餐厅将餐饮和休闲的结合，既能满足消费者一般的就餐要求，另一方面也为消费者提供了一个温馨舒适的休闲环境。 四、产品和服务 本项目在实施的初期，将以餐饮为主，休闲为辅的方式进入市场。在市场成熟期后，将全面贯彻休闲茶餐厅的内涵，转为以休闲为主，餐饮为辅的经营方式。 在进入市场的初期，会在一定程度上造成消费者的陌生感和不认同感，所以我们在初期选择一个对于消费者比较熟悉的经营方式，即主营餐饮类产品打开市场。 另外，在经营策略中的转型期要注意转变的适度，否则会背离已拥有的客户群的