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实验十五 用旋光仪测糖溶液的浓度 实验内容 观察线偏振光通过旋光物质所发生的旋光现象。 学习旋光仪的使用方法，用旋光仪测定糖溶液的浓度。 教学要求 熟悉光的偏振的基本规律。 了解旋光物质的旋光性质。 实验器材 WXG-4小型旋光仪，烧杯，蔗糖，蒸馏水。 光是电磁波，它的电场和磁场矢量互相垂直，且又垂直于光的传播方向。通常用电矢量代表光矢量，并将光矢量与光的传播方向所构成的平面称为振动面。在传播方向垂直的平面内，光矢量可能有各种各样的振动状态，被称为光的偏振态。若光的矢量方向是任意的，且各方向上光矢量大小的时间平均值是相等的，这种光称为自然光。若光矢量可以采取任何方向，但不同的方向其振幅不同，某一方向振动的振幅最强，而与该方向垂直的方向振动最弱，则称为部分偏振光。若光矢量的方向始终不变，只是它的振幅随位相改变，光矢量的末端轨迹是一条直线，则称为线偏振光。 当线偏振光通过某些透明物质（例如糖溶液）后，偏振光的振动面将以光的传播方向为轴线旋转一定角度，这种现象称为旋光现象。旋转的角度φ称为旋光度。能使其振动面旋转的物质称为旋光性物质。旋光性物质不仅限于像糖溶液、松节油等液体，还包括石英、朱砂等具有旋光性质的固体。不同的旋光性物质可使偏振光的振动面向不同方向旋转。若面对光源，使振动面顺时针旋转的物质称为右旋物质；使振动面逆时针旋转的物质称为左旋物质。 偏振光在国防、科研和生产中有着广泛应用：海防前线用于了望的偏光望远镜，立体电影中的偏光眼镜，分析化学和工业中用的偏振计和量糖计都与偏振光有关。激光光源是最强的偏振光源，高能物理中同步加速器是最好的X射线偏振源。随着新概念的飞跃发展，偏振光成为研究光学晶体、表面物理的重要手段。 实验原理 实验证明，对某一旋光溶液，当入射光的波长给定时，旋光度φ与偏振光通过溶液的长度l和溶液的浓度c成正比，即 （15-1） 式中旋光度φ的单位为“度”，偏振光通过溶液的长度l的单位为dm ，溶液浓度的单位为。为该物质的比旋光度，它在数值上等于偏振光通过单位长度（dm）、单位浓度（）的溶液后引起的振动面的旋转角度。其单位为度· ml · dm -1· g –1。由于测量时的温度及所用波长对物质的比旋光度都有影响，因而应当标明测量比旋光度时所用波长及测量时的温度。例如 =66.5°，它表明在测量温度为500C，所用光源的波长为5893时，该旋光物质的比旋光度为66.50。 若已知某溶液的比旋光度，且测出溶液试管的长度l和旋光度φ，可根据式15-1求出待测溶液的浓度，即 （15-2） 通常溶液的浓度用100ml溶液中的溶质克数来表示，此时上式改写成 （15-3） 在糖溶液浓度已知的情况下，测出溶液试管的长度l和旋光度φ，就可以计算出该溶液比旋光度，即 （15-4） 操作步骤 1.调整旋光仪 (1)接通电源，开启电源开关，约五分钟后，钠光灯发光正常，便可使用。 (2)调节旋光仪调焦手轮，使其能观察到清晰的三分视场。 (3)转动检偏镜，观察并熟悉视场明暗变化的规律，掌握零度视场的特点是测量旋光度的关键。零度视场即三分视界线消失，三部分亮度相等，且视场较暗。 (4)检查仪器零位是否正确。在试管未放入仪器前，掌握双游标的读法，观察零度视场的位置与零位是否一致。若不一致，说明仪器有零位误差，记下此时读数。重复测定零位误差三次，取其平均值。注意应在读数中减去（有正负之分）。 2.测定旋光溶液的比旋光度 (1)实验室事先将制备好的标准溶液注满试管。 (2)将试管放入旋光仪的槽中，转动度盘，再次观察到零度视场时，读取，重复三次求出平均值。算出旋光度。 (3)将φ、l、c代入式15-4，计算出标准溶液的比旋光度。并注意标明测量时所用的波长和测量时的温度。 3.测量糖溶液的浓度 将长度已知，性质和标准溶液相同，而溶液浓度未知的溶液试管，放入旋光仪中，测量其旋光度φ。将测得的旋光度φ、溶液试管长度l和前面测出的比旋光度代入式15-3，求出该溶液的浓度c。 注意事项 1．溶液注满试管，旋上螺帽，两端不能有气泡，螺帽不宜太紧，以免玻璃窗受力而发生双折射，引起误差。 2．试管两端均应擦干净方可放入旋光仪。 3．在测量中应维持溶液温度不变。 4．试管中溶液不应有沉淀，否则应更换溶液。 问题讨论 1．测量糖溶液浓度的基本原理? 2