麦德龙商品毛利损耗.ppt

COPYRIGHT ? 2004 METRO Cash & Carry International GmbH 商品部培训课程 商品毛利损耗 毛利率 财务毛利率 销售毛利率 生鲜盘点毛利率 系统初始毛利率 商品毛利损耗 毛利关键点--- 战略与策略 营运标准规范 供应商谈判 综合毛利点 ….. 利润指标 原产地与生产厂家 分类毛利结构制定 销售与毛利平衡 ….. 商品基本毛利率 市场竞争 海报 损耗与折价 ….. 材料成本 工艺成本 税收 销售费用 ….. 成本费用 毛利KPI 毛利目标 毛利提升 Buy in gross 影响毛利率的项目 Advertising markdown (-) 海报商品降价 Price markups (+) 价格上调 Price markdowns (-) 价格下调 Damage markdowns（-）破损商品降价 Initial gross profit 最初毛利率 Marketing expense: 营销费用 Advertising mailer cost (-) 海报费用 Promotion costs (-) 促销费用 Gift from points (-) 赠品费用 Membership rebate to customer (-) 会员卡返点 Store decoration cost (-) 门店装饰费 Marketing income: 商品收入 Supplier rebate (+) 供应商返利 New store rebate (+) 新店返利 Anniversary seasonal rebate (+) 店庆季节返利 New item rebate (+) 新品返利 Gondola income (+) 架端收入 Marketing income (+) 营销收入 Display income (+) 陈列收入 Punishment out of stock (+) 断货罚款 Service income (+) 服务费 Contract breaking (+) 违反合同罚款 Contract cleaning fee (+) Store income: 门店收入 Security income (+) 保安费 Carton income (+) 纸壳、包装收入 Sales promotion people (+) 促销员 Training income (+) 培训费 Rent for scale (+) 电子秤费 Material selling (+) 材料费 DC: 配送中心 Distribution center cost (-) 配送中心费用 Transportation (-) 运输费 Shrink (-) 损耗 Final gross profit 最终的毛利率 期初库存成本 收货 + 收货修正 + /- 退货给供应商 - 库存修整 + /- 商品变动 + /- 收货方 + 销售 + 顾客退货 - 内部调用/领用 + 销售方 总部 商场 折扣 价格变动 - +/- 期末库存成本 成本金额 成本金额 成本金额 金额 金额 期初成本库存--期末成本库存=销售成本 （销售额-销售成本）/ 销售额= 毛利率 财务毛利的计算公式 1.盘点损耗 2.收货差异 3.初始毛利 4.进货成本 5.收银损耗 6.促销损耗 7.市场比价 8.合同条件 9.战略定位 10.价格定位 11.时间损耗 12.员工经验 毛利损耗的种类 清晰地目标 分类毛