1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 报告/分析
  5. 农林牧渔

不同干燥方式对颗粒状果蔬品质变化的影响-食品与生物技术学报.pdfVIP

不同干燥方式对颗粒状果蔬品质变化的影响-食品与生物技术学报.pdf

    1. 1、本文档共5页，其中可免费阅读2页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    5. 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
    6. 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
    7. 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
    8. 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
    查看更多
    第卷罄期食品与生物技术学报年月文章编号不同干燥方式对颗粒状果蔬品质变化的影响胡庆国张憨杜卫华孙金才江南大学食品科学与安全教育部重点实验室江苏无锡海通食品集团有限公司浙江宁波摘要分别对真空微波干燥冷冻干燥热风干燥及热风与真空微波联合干燥等不同干燥方式对颗粒状果蔬质量变化的影响进行了讨论以和叶绿素的保持色泽的差异收缩和复水性能等为质量参数分别进行比较真空微波干燥在以上冬质量参数方面虽比冻干产品有一定差距但远优于常规热风干燥采用常规热风与真空微波联合干燥方式也能较好地改善颗粒收果蔬的品质关键词真空微波

    第z5卷，罄2期 食品与生物技术学报 V01．25No．2 2006年3月 and Mar． 2006 JournalofFoodScience Biotechnology 文章编号：1673—1689【2006)02—0028—06 不同干燥方式对颗粒状果蔬品质变

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    wangyueyue + 关注
    实名认证
    文档贡献者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >