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第31卷 第1期 食 品 科 学 技 术 学 报 Vol郾31No郾1
2013年3月 Journal of Food Science and Technology Mar. 2013 1
文章编号:2095鄄6002(2013)01鄄0001鄄08
引用格式:金凤燮,鱼红闪,孙长凯,等. 天然活性成分生物转化的微生物、特异酶及其应用. 食品科学技术学报,2013,31(1):
1-8.
JIN Feng鄄xie,YU Hong鄄sha
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