5种锌源对凡纳滨对虾生长、生化和免疫指标的影响.pdfVIP

第 36卷第 1期 水 产 科 学 V O1．36NO．1 2017年 1月 FISHERIES SCIENCE Jan．2017 5种锌源对凡纳滨对虾生长、生化和免疫指标 的影响 张海涛 ，陈效儒 ，董晓慧 ，赵 鑫 ，谭北平 ，杨奇慧 (1．广东海洋大学 水产学院，广东 湛江 524088；2．通威股份有限公司，四川 成都 610041) 摘 要 ：在水温 28～33℃、盐度 27~31条件下，将体质量(O．340±0．001)g的凡纳滨对虾 ，随机分养 到 18个 380L玻璃钢桶 中，每桶放虾 4O尾 ，投喂在基础饲料 中分别添加 40mg／kg源于七水硫酸锌 、 蛋氨酸锌、甘氨酸锌、美多C_锌 A型 (结合型)和美多C-锌B型 (包被型)锌的饲料 (含锌量为 78．28～ 86．18mg／kg)，对照组不添加(含锌 36．62mg／kg)，喂养 8周，每个处理 3个重复。试验结果表明，锌 添加组虾的质量增加率和特定生长率显著高于对照组 (P<O．05)，其中蛋氨酸锌组最佳，饲料系数最 低。锌添加组全虾粗脂肪和肝体 比高于对照组，全虾粗蛋 白及除美多c一锌 B型组外的全虾粗灰分低 于对照组 (P<O．05)。美多 C_锌 B型组凡纳滨对虾血清总蛋 白含量最高 ，其次为蛋氨酸锌组 ；硫酸锌 组虾血清甘油三酯和胆固醇均最高。蛋氨酸锌组虾血清总超氧化物歧化酶、碱性磷酸酯酶、酸性磷酸 酶和酚氧化酶活性最高 。锌添加组全虾锌含量显著高于对照组 (P<O．05)，硫酸锌组虾肌 肉锌含量显 著高于对照组 (P<O．05)，其他组与对照组和硫酸锌组无显著差异 (P>O．05)。综上所述 ，蛋氨酸锌促 进凡纳滨对虾生长 ，提升免疫力的效果最佳 ，是饲料 中适宜的锌源 。 关键词 ：凡纳滨对虾 ；锌源 ；生长性能；免疫 ；组织锌含量 中图分类号 ：$968．22 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003—1111(2017)01—0015—07 凡纳滨对虾 (Litopenaeusvannamei)俗称南美 试验在基础饲料中添加 4种有机锌源与 1种无机锌 白对虾 ，原产于南美太平洋沿岸热带水域 ，厄瓜多 源 ，考查同样添加水平下 5种锌源对凡纳滨对虾生 尔沿岸地 区分布最为集 中，具有生长迅速、出肉率 长性能、组织生化和免疫指标及组织锌沉积 的影 高、繁殖周期长、抗逆性强、对饲料蛋 白质需求量低 响，为生产 中选择添加锌 的形式提供参考。 等优点 ，1988年被引入我 国后 ，养殖规模不断扩大 ， l 材料与方法 现已成为我 国及世界养殖虾类产量最高 的三大优 良品种之一，2014年我国凡纳滨对虾总产量 已超过 1．1 试验饲料的配制 1．5O× 10 t。 以鱼粉 、豆粕、花生粕、玉米蛋 白粉为蛋 白源 ， 锌是动物体必需的微量元素之一 ，分布于动物 鱼油及大豆卵磷脂为脂肪源 ，面粉为糖源配制基础 机体 的各组织 中，主要生理功能有 ：多种酶 的组成 饲料 (对照组)(表 1)。基础饲料 中分别添加 40 成分和激活剂[1；参与胰 岛素等激素及 DNA 的合 mg／kg来 自于七水硫酸锌 、蛋氨酸锌、甘氨酸锌 、美 成与代谢 ；影响动物的免疫力和繁殖力口]。摄人 多 C_锌 A型 (结合型)及美多C一锌 B型 (包被型 )的 适量 的锌可以促进动物生长、骨骼发育，提高免疫 锌 (除七水硫酸锌外 ，其他锌源 由广州天科科技有 力和繁殖力 ，维持皮肤和黏膜 的正常结构与功能 。 限公司提供)，配制成 6种等氮等能饲料 。各组实 动物缺锌将导致生长缓慢 、免疫力低下、机体相关 际含 锌量