物流冷库的特点及设计.doc

物流冷库的特点与设计 2009年6 月1 日，《食品安全法》将正式施行确保食品安全。随着现代商业的发展，商品的流通越来越表现出着快速，准确，小批量的特点。原有的以产品储存为目的的冷库越来越不能满足现代流通的要求。以满足客户需求，和多品种配送为目的的低温物流中心逐步发展起来，并发挥着越来越重要的作用。以大型超市的低温物流中心为例，它以满足店面小批量多品种订货为前提，物流中心的温度范围扩大，货品周转速度加快，配送网络位置以系统效率最佳为原则。所以，现代低温物流中心不但需要现代制冷与保温技术的支撑，更要符合现代商业流通对冷链管理的特定要求。 物流紧紧围绕食品安全与运营效率，以供应链和系统化管理思想为核心，以效率优先为指导原则，在危害分析及关键控制点(HACCP)确定的基础上，综合应用现代管理方法、现代信息技术、物流技术、节能和温度监控技术，实现投入产出比最优、作业质量和效率最佳、作业成本最低的冷链物流管理效果。在欧盟、美国和日本，食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。 ????冷链物流的效率取决于冷链物流各节点的有效衔接。硬件规划的内容包括厂房规划、仓储设备规划、运输设备规划等内容根据实际需求规划出最符合使用效益的仓储设备如货架、堆垛机、穿梭车、输送机等设备都必须适应冷态环境要求，避免低温冷脆，保证冷态制动和冷态运行的可靠性。低温物流软件规划主要表现在以下四个方面：库存控制方面，包括销售额预测系统、库存状况与存货成本分析、安全存量与产品组合、货品流动状况等；运输管理方面，包括路线安排与装卸计划、配送方式与时间、不同温度产品的复合运输、温度记录存查等；仓储管理方面，包括装卸作业、拣货理货作业、温度品质管理等；顾客服务方面，包括配送渠道的订货系统、缺货与延迟送货的督导、配销体系服务品质的追踪评核等。Radio Frequency Identification的缩写，即射频识别，俗称电子标签全球定位系统地理信息系统关键业绩指标））1998年美国太空总署NASA针对860种化学物质进行研究，从物质的应用范围、液气态物理性质、热力性质、稳定性、毒性、燃烧性、与材料兼容性、价格等项目，试图找出最适合做为冷媒的物质，结果氨被列为十种最适合物质中的一种。因其几乎完全具有冷媒之必要的优点，尤其以价格低廉、潜热大及不会破坏环境之性质为最。 3.2、确定合适的库房面积，尽量采用大区域制冷的方式 现阶段，很多物流冷库采用“出租经营”的模式，部分租赁者的经营规模很小或者把物流冷库当做零售环节的冷藏设施来使用，因此有些业主希望把冷间分割的很小，以适应经营者的需求，有时要分割成30～50米2/间。对于经营者个体而言，货物的存储量波动很大，有时一次进货量就是该间冷库的容量，如果把制冷区域分割成很小的单元会给制冷系统的设计、运行操作以及库温控制带来很大的影响。 对于在经营上要求进行小区域分割的冷库，可以采用大区域制冷，通透式分隔（以不影响库内风速场流动为原则）的方式处理。即使局部新货负荷较大，就整个制冷区域来讲，引起的库温的波动是在设计允许范围内的，库内冷却设备的选择上也不需要刻意预留更大的换热能力。 3.3、制冷系统运行参数的选择 蒸发压力温度和冷凝压力温度是制冷系统主要参数操作与调整的重要依据 （1）、冷链物流中的不同种类商品对物流环境中的温度、湿度要求也各不相同。而我国冷库库温一般设置为04℃和-18-22℃两种，有少数冷库定为-28以下。这种库温设计满足了大多数商品储存的温度要求，但商品的最佳储存温度并不完全一致从提高商品储存质量、延长保质期出发应对产品进行细分，对不同商品应设定其最适宜的储存温度。蒸发温度过低导致制冷系数下降，能耗增加温差增大，还会使冷风机的除湿量增大，库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。 通常采用的蒸发温度与库房温度之差为10，经济发达国家，蒸发温度与库房温度之差一般为3。蒸发温度与库房温度之差10℃改为7℃，则单级压缩制冷系统的制冷系数（COP））????（2） 冷凝压力升高，将会导致压缩功能增加，制冷量减少，制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，冷凝压力所对应的冷凝温度每升高1，耗电量将增加3%左右。)计算公式： 其中：——冷凝器单位排热量耗功 w/ Kw?； ——冷凝器水泵额定功率 Kw?； ——冷凝器风机额定功率 Kw?； ——冷凝器排热量 Kw?。 3.4、制冷系统循环方式的选择 选择制冷系统循环方式要综合考虑系统运行工况、年运行时间、系统冷负荷、一次性投资、系统运行效率（制冷系数）、制冷压缩机及辅助设备的使用条件等多种因素。 《冷库设计规范》（GB50072-2001）当内、外压比相同时，机器耗功最低导致压缩机运行效率下降，并产生额外的功耗。双级压缩系统按其节流和冷却