饥饿对褐菖鱼由消化道组织及肌肉营养成分的影响-渔业科学进展.pdf

第 32卷 第 2期 渔 业 科 学 进 展 Vo1．32。No．2 20 11年 4 月 PRoGRESS IN FISHERY SCIENCES Apr．，2011 饥饿对褐菖鲴消化道组织及肌 肉营养成分的影响 江丽华 朱爱意 苑淑宾 (浙江海洋学院 浙江省海洋养殖装备与工程重点实验室 ，舟山 3l6000) 摘 要 在室 内可控环境下对褐菖备由进行 了不同饥饿 时间处理 ，通过分析饥饿对褐菖鲴 消化道指 数及肌 肉成分的变化情况，研究了饥饿对褐菖鱼由消化道指数及肌 肉成分的影响。褐菖鲇在饥饿胁迫 下，随着饥饿时间的延长，其肠道萎缩，比肠长逐 渐变小，与对 照组相 比，差异显著 (P0．05)；比肝 重、比 胃重、比幽门重指标均随着饥饿时间的延长而下降，其中比肝重下降幅度最大，饥饿 21d的比肝 重与对照组相 比下降了85．033 ；饥饿对褐菖蚰肌 肉中水分 、蛋 白质、脂肪和灰分含量 变化有显著影 响，蛋 白质、脂肪含量 皆显著下降 (P0．05)，水分含量显著增加 (P0．05)，而灰分含量变化不大，差 异并不显著 (P0．05)。 关键词 褐菖鱼由 饥饿 消化道指数 肌 肉成分 中图分类号 Q959．499 文献识别码 A 文章编号 1000—7075(2011)02—0022—05 Effectsofstarvation on thedigestiveorgansand musclecomposition ofSebastiscusmarmoratus JIANG Li—hua ZHU Ai—yi YUAN Shu—bin (Zh@angOceanUniversity，KeyLaboratoryofMaricultureEquipmentsand EngineeringTechnologyofZhejiangProvince，Zhoushan316004) ABSTRACT Experimentswereconductedto studytheeffectsofstarvation (0，3，7，14， and21d)ontheratiosofliverweighttobodyweight，stomachweighttobodyweight，pylorus weighttobodyweight，andintestinelengthtobodylength，andmusclecompositioninSebastis— CUSmarmoratusrearedin culturewaterunderindoorconditions．W eobservedthatallofthedi— gestiveorgansatrophiedandalltheratiosdecreasedduringthestarvationperiod．Theratioof intestinelengthtobodylengthdecreasedgraduallyandshowedasignificantdifferencecompared tothecontrolgroup (P 0．05)．Theratioofliverweighttobodyweightdecreasedmostdra— matically (P0．01)，showingadecreaseof85．033 at21dcomparedtothecontrolgroup．At themeantime，starvationresultedintheincreaseofwaterandashcontents，andthedecreaseof theproteinand fatcontents． KEY W ORDS Sebastiscusmarmoratus Starvation Digestivetractindex