生物化学前半本书——物质代谢及调节.pdf

生物化学大串联 乙酰辅酶a 概念 编辑本段 乙酰辅酶A 是乙酰化行式，可以看作是活化了的乙酸。基团 (CH3CO- = 乙酰 基) 与辅酶A 的半胱氨酸残基的SH-基团相连。这其实是高能键硫酯键。它是脂肪酸的beta- 氧化及糖酵解后产生的丙酮酸氧化脱羧的产物。在许多代谢过程中，如：三羧酸循环、脂肪 酸氧化、脂肪酸合成过程中，起着关键的作用。 在三羧酸循环的第一步，乙酰基转移到草酰乙酸中，生成柠檬酸。循环也叫柠檬酸循环。 生化意义 编辑本段 乙酰辅酶 A 是人体内重要的化学物质。首先，丙酮酸氧化脱羧，脂酸的 beta- 氧化的产物。同时，它是脂酸合成，胆固醇合成和酮体生成的碳来源。三大营养物质的彻底 氧化殊途同归，都会生成乙酰辅酶A 以进入三羧酸循环。 乙酰辅酶A 的生成 第一节 乙酰辅酶A 的生成 乙酰辅酶A 是能源物质代谢的重要中间代谢产物，在体内能源物质代谢中是一个枢纽 性的物质。糖、脂肪、蛋白质三大营养物质通过乙酰辅酶 A 汇聚成一条共同的代谢通路— —三羧酸循环和氧化磷酸化，经过这条通路彻底氧化生成二氧化碳和水，释放能量用以ATP 的合成。乙酰辅酶A 是合成脂肪酸、酮体等能源物质的前体物质，也是合成胆固醇及其衍 生物等生理活性物质的前体物质。 E1 E2 Glu G-6-P F-6-P F-1, 6-2P ATP ADP ATP ADP 磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛 E1:己糖激酶 NAD+ E2: 6-磷酸果糖激酶-1 NADH+H+ 糖 1,3-二磷酸甘油酸 酵 E3: 丙酮酸激酶 ADP 解 ATP 的 乳酸 3-磷酸甘油酸 代 NAD+ 谢 2-磷酸甘油酸 途 NADH+H+ 径 ATP ADP 丙酮酸 磷酸烯醇式丙酮酸 E3 目录 葡萄糖分解代谢生成乙酰辅酶A 图5-1-2 糖是多羟基醛和多羟基酮及其衍生物的总称。人体最重要的单糖是葡萄糖(glucose) ，葡萄糖 是糖在体内的运输形式；人体最重要的多糖是糖原(glycogen) ，糖原是葡萄糖在体内的储存形 式；食物中的多糖主要是淀粉(starch) ，淀粉由淀粉酶水解为葡萄糖后才能吸收，经血液运往 全身各组织被利用或储存。糖的主要生理功能是氧化供能，每克糖彻底氧化可释能16.7 kJ(4kcal) ，一般由糖氧化供给的能量约占人体所需总能量的50 ％～70 ％。 糖 在 体 内 主 要 的 代 谢 途 径 示 于 图 5-1-2 中 ， 包 括 ： H O H O 2