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木材变色的类型 1.光化学降解 　　在引起木材退色、变色的诸多因素中，紫外光与可见光的照射是最主要的，置于日光下的木材，其表面会迅速发生化学降解作用，而使木材表面颜色发生变化。 影响光变色的因素 　　　A?温度：提高温度可使化学反应加速。因此，提高温度可使光降解和氧化反应加速。 　　　B?水分：一般水作为一种极性溶剂，浸透到木材细胞壁并使其膨胀，加大分子间距离，以利于光透入， 从而产生更多的自由基。当木材含水率由0增加到3.2%时,ESR强度增加;在含水率为6.3%时,自由基浓度达到峰值， 含水率再增加时,自由基浓度有所下降。主要原因是，木材中存在过量的水分子可与自由基形成自由基－水络和物， 降低了自由基浓度。 　　　C?树种：一般木材的容量越大，其侵蚀率越低。此外，氧、金属离子(尤其是铁离子)、燃料等也可以促进自由基的形成。 2．化学试剂引起的变色 （1）化学试剂导致变色的特点。化学试剂导致木材表面颜色变化是木材 颜色变化中重要的一类。 特点：①反应快，木材在短时间内变色；②大多出现在加工过程中，或 加工结束后；③受反应条件，如温度、时间和PH等的影响；④反应多发生 在心材。 化学试剂：导致木材表面颜色变化的化学试剂主要有：①过渡金属（如 铁离子等）和氧化剂（如KmnO4等）；②酸、碱或其他加工过程中的化学助 剂。 变色的化学组分：木材中产生颜色变化的主要化学组分是：单宁类、黄 酮类以及木质素和酚类化合物。 (2）化学试剂变色的机理。 木材的抽提物是导致木材变色的重要因素。 目前，有关的研究虽较多，但对单一发色化合物的结构、变色机理及对全部 树种变色的影响的研究还较少。 ①单宁类。单宁类由水解类单宁和凝缩类单宁组成。水解类单宁通常是 没食子酸及其二聚体（双没食子酸或续花酸）与单糖形成的酯类化合物。这 类单宁能被酸和酶水解。凝缩类单宁是儿茶素（黄烷-3-醇）衍生物的缩合 物，此类单宁不易被酸和酶水解，在稀酸中加热时产生高分子无定形物 红粉。 单宁的性质：一是具有较强的极性，易溶于热水、乙醇、丙酮和乙酸乙 酯；二是能与重金属盐（如醋酸铅、醋酸铜）和碱土金属氢氧化物［如 Ca（OH）。〕溶液形成沉淀；三是与过渡金属形成络合物显色，如与FeCl3 反应，生成黑或绿色沉淀；四是强还原剂，易在空气中氧化，尤其在酶作用 下，形成发色化合物。 2.黄酮类和木质素以及酚类。黄酮类、木质素和酚类是导致木材显色和 变色的主要化学成分。这些化合物具有较强还原能力，易被氧化剂氧化，其 氧化产物能使木材显色或颜色加深。同时，也易与过渡金属作用而显色。如 中野准三的研究证实：木质素等多酚类化合物的主要显色结构为三价铁的络 合物、附型结构的邻苯配、对苯醒、附甲基化物，以及共轭的松柏醛和查耳 酮结构。 单宁类、黄酮类以及其他酚类化合物大多存在于心材中。 （3）铁变色。这是由F4“离子与木材中的单宁、酚类、黄酮类以及木 质素发生化学反应引起木材变色，大多呈灰黑色。在这类变化中，过渡金属 铁离子不仅易与多元酚形成金属络合物呈现颜色，而且在铁离子存在 下，多元酚更易被氧化，形成单宁铁、阜宁酸铁以及醌类化合物等。过渡金 属铜离子也有类似的反应，生成单宁铜或单宁酸铜，使木材呈浅红色变 色。 引起这类木材变色的铁离子常来源于木材加工过程，如制材过程的 刀锯、人造板生产过程中的热压板，以及工业用水等，都能产生与木材作用 的铁离子，使木材变色。但是一般木材的单宁含量较低（1％以下）。只有几 种常作为拷胶原料的树种的木材单宁含量较高。一些树种木材的单宁含量如 表3．2所示。 表3．2?一些种类的木材单宁的含量和结构类型 材?种 产?地 单宁含量／％ 单宁类别 坚木 阿根廷、巴拉圭 16～28 凝缩类 栗木 欧洲、美洲 8～14 水解类 栎木 欧洲、北美洲 4～16 水解类 红钩栗 福建将乐 12．12 水解类 油茶 浙江龙泉 33．92 凝缩类 按木 澳大利亚 心材酚类化合物达30％ 水解类和凝缩类 影响铁变色的因素： ①木材组分。影响铁变色的主要木材组分是单宁，单宁的含量影响木材 色差变化，但是黄酮类、木质素等也对变色过程有影响。 ②铁的浓度。一般木材在铁离子浓度很低时（FeCl3浓度0．5x10-4％），就能产生变色。 ③时间。铁引起变色所需的时间很短，一般?3 min即可变色；着温度升 高，时间就会加快。同时，木材含水率增加，变色加剧。 （4）酸变色。木材的酸变色是酸与木材中的单宁、黄酮类多酚类化合物 发生化学反应所致。经热水浸提过的木材，一般无酸变色反应，因而这一 类变色反应不是由木质素引起的。 酸变色的木材一般呈红色，随着pH值减小，色差值增大。当pH值为 2_5时，木材仅出现轻度变色，通常并不能为肉眼所察觉。此外，含有凝 缩类单宁较多的针叶树村，其变