范例机器连续式凤梨削皮兼抽硬果心机.PPT

專題報告 鳳梨削皮機 指導老師 :劉佳營 班級 : 自控四乙 學號 : 9A012143 姓名 : 陳重興 前言 鳳梨採收後不論鮮食或加工，事前得先用水果刀去掉冠芽、削鱗片、挖芽目及去除內部堅硬果心等才可食用，切削過程辛苦耗時，熟練者1分鐘約削1粒，估計每小時僅能切削60粒左右，對販賣即食或截切鳳梨業者，以及鳳梨產銷班從事加工者而言，確實需要以機械作業方式取代人工 作品功能，理念及創新 在現代的鳳梨製造工廠中, 削皮過程會浪費過多的果肉造成不必要浪費,生產線成本太高、設備體積龐大不適用於一般店家,而我們所製作的鳳梨削皮機以平價化節省人力及減少浪費,來達到大眾都能接受的新產品。 範例機器 連續式鳳梨削皮兼抽硬果心機 高雄區農業改良場研究人員積極規劃設計研製完成一部自動化鳳梨削皮兼抽硬果心機，機架採不銹鋼組裝完成，主要構造包括：1.上挾持定位輸送皮帶、2.鋸齒形圓盤刀計二片、3.半圓弧形承接槽一組、4.桿式螺旋推進器一組、5.圓管形切削 市面機器照片 市面機器照片 文獻分析 發明人 盧昆德 LU, KUN TE 申請人佳元精密股份有限公司 JIA YUAN PRECISION CO., LTD. 臺南市仁德區大順路16號 TW 代理人邱南英 摘要本發明之鳳梨削皮機， 至少包含：機體，於前後端設支架，並於前述機體一側設滑槽；夾合裝置，設外層套筒與內層套筒，於外層套筒設具有外螺紋之螺桿，並於內層套筒設內螺紋，且前 述內層套筒後端設固定爪座，使固定爪座得以配合動力裝置旋轉；動力裝置，設無刷馬達，並於前述後支架上端設固定爪座，且利用無刷馬達驅動固定爪座，使固定 爪座得以穩定旋轉；切刀裝置，設移動座、結合座與切刀座，前述移動座鎖合有複數個滾輪；前述結合座設支軸，使結合座得以彎折轉動；前述切刀座設固定架及結 合板，於固定架設螺栓以穿設一軸承並與前述上結合架鎖固，使切刀座得以轉動，且前述結合板於一側設夾刀架以夾固刀片，並於結合板另一側設螺栓以鎖合定位手 把，如此使用者即可依照需求調整切刀座之角度。 型態分析-缺點列舉主題 概念設計 我們使用了果汁機，搭配我們設計的機構，一同配合來設計本產品，首先我們的機構是為了架上刀具，鳳梨與果汁機所設計。我們利用了類似滑軌的原理可使得我們的果汁機能前後移動，以及在支柱上外伸一隻水果刀，另外在最頂部與底部外做基座來固定我們的鳳梨。之後我們將底部固定座與果汁機的馬達做結合，利用果汁機的馬達帶動鳳梨旋轉，使得我的機構設計類似車床原理工件旋轉刀具固定做加工以及切削。而我們的進給量是用高轉速搭配少量切削，在工業界時常有此做法，這作法在測試中會保有更高的安全性，避免刀具在測試中會斷裂而產生危險。之後所有一切就緒後我們只要是用類似底部的滑軌設計來慢速移動進給使得我們的鳳梨與刀自接觸方可切削。 產品設計圖 設計圖 實體照片 實體照片 實測結果 討論與改善 在放置鳳梨的過程中，因鳳梨本身尺寸不一，所以鳳梨的高度上不易抓取長度，再加上鳳梨本身沒有固定的形狀，馬達在帶動的過程中時常會發生旋轉為偏心使得鳳梨與刀子接觸時無法平均的切削，經過考量後認為需要再找額外的固定方式使鳳梨旋轉不會偏心晃動。 結論 本產品適用在一般家庭，為家庭主婦節省相當多的時間在去皮上，雖然此作品還有一些不是很完美的地方，但若能再進行改良其缺點，有朝一日也能研製出符合經濟需求的蔬果自動削皮機。 參考文獻 .tw/Articles/ArticleContent/84286?page=1actionname=Magazine_ArticlesRecommendunit=193 范憶華主編，“機構學第二版”，高立出版。 葉俊賢 2004年，鳳梨機械削皮方法之研究，國立中興大學生物產業。 .tw/tipotwoc/tipotwkm?@@655408614 * 只適用於食品工廠使用 一般家庭不適用 體積太大 改良刀具 切削果肉浪費太多 刀具 改善方法 缺點的癥結 缺點 如何在一般家庭也能使用 *