总膳食纤维检测试剂盒.PDFVIP

北京博欧实德生物技术有限公司  总膳食纤维检测试剂盒 产品编号：K-TDFR ，规格：200次检测 1. 简介： 膳食纤维是指碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素 以及相关的植物物质。主要有纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质，如树胶、 海藻多糖等组分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素；不被人体消化酶所 分解的物质，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以 及少量相关成分，如蜡纸、角质、软木脂等。总膳食纤维检测试剂盒是根据AOAC 991.43，AOAC 985.29 ，AACC32-07和AACC 32-05方法开发的，也适用于其它方 法，如AACC Method 32-21 ，AACC method32-06 。 2. 检测原理 脱脂（如大于10%）干燥后的样品经热稳定a-淀粉酶、蛋白酶和淀粉葡萄糖 苷酶酶解消化，酶解液通过乙醇沉淀、过滤，乙醇和丙酮洗涤残渣后干燥、称重， 得到总膳食纤维（TDF ）残渣；酶解液通过直接过滤、热水洗涤残渣，干燥后称 重，得到不溶性膳食纤维（IDF ）残渣；滤液用乙醇沉淀，过滤、干燥、称重， 得到可溶性膳食纤维（SDF）残渣。TDF、IDF和SDF的残渣扣除蛋白质、灰分 和空白即得TDF、IDF和SDF含量。 Megazyme试剂盒的主要优势在于直接提供高纯度的酶，酶的活力是标准化 的，而标准化的a-淀粉酶的活力在测量抗性淀粉是公认的。Megazyme 的淀粉葡 萄糖苷酶中基本没有纤维素酶，而其他常用的酶制剂中常含有这种污染物，这将 导致溶解和低估β-葡聚糖。Megazyme试剂盒提供的酶都是稳定的液体，可以保 存到试剂盒有效期，并且是直接应用液，不需要使用前再溶解。 3. 用途 适用于检测谷物、水果、蔬菜和加工食品中的总膳食纤维（TDF ）、不溶性 膳食纤维（IDF ）和可溶性膳食纤维（SDF）的检测。 4. 提供试剂及材料 每一个盒中的提供的酶试剂足够进行200个试验，如另外需要可单独订货： 北京博欧实德生物技术有限公司 地址：北京朝阳区北苑路 13 号 1 号楼领地 OFFICE B 座 301 室 邮编：100012 电话：010 传真： 010 网站： E-mail:info@    北京博欧实德生物技术有限公司  Bottle 1 ：×1 热稳定a-淀粉酶（20mL ，~ 3,000 U/mL ，Ceralpha method ；~ 10,000 U/mL on soluble starch 。货号：E-BLAAM). Bottle 2 ：×1 纯化蛋白酶(20mL，50 mg/mL; ~ 350 tyrosine Units/mL 。货号：E-BSPRT) Bottle 3: ×2 淀粉葡萄糖苷酶(20mL，3300 U/mL on soluble starch 。货号：E-AMGDF) 酸洗硅藻土Celite®545，100g或500g包装，（货号：G-CEL100，G-CEL500) 膳食纤维质控试剂盒（货号：K-TSCK ） 质控试剂盒用于检验酶的效力和纯度，含下表中所列物质每种一瓶，并附有 技术数据单(K-TSCK)，盒中每种物质足够10次测试用。 品种 数量 　 β--葡聚糖（大麦） 1g 高直链玉米淀粉 10g 淀粉（小麦） 10g 酪蛋白 5g 果胶 1g 5. 需要的设备和试剂  5.1 设备 A. 高型无导流口烧杯：400mL或60