粮食及其制品监督抽检结果.docxVIP

附件1粮食及其制品监督抽检结果本次抽检的粮食及其制品主要包括小麦粉、挂面、玉米粉等谷物碾磨加工品，生湿面制品、发酵面制品、米粉制品等谷物粉类制成品，淀粉和淀粉制品，速冻面米食品（水饺、汤圆、元宵、馄饨、包子、馒头等）及方便食品（方便面、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等）。抽检依据是GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括粮食及其制品中铅、汞、砷等重金属，六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等48个指标。共抽检粮食及其制品样品1379批次，覆盖28个生产省份的936家企业。其中：1. 抽检米粉制品54批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为5.56%，检出不合格的检测项目为大肠菌群、苯甲酸。2. 抽检生湿面制品37批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.70%，检出不合格的检测项目为山梨酸。3. 抽检方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等3批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为33.33%，检出不合格的检测项目为菌落总数、霉菌。