河北省平泉县食用菌产业化发展研究.pdfVIP

中国农学通报 2012,28(32): 147-153 Chinese Agricultural Science Bulletin 河北省平泉县食用菌产业化发展研究 魏艳骄 （东北农业大学，哈尔滨150030） 摘 要：为了研究河北省平泉县食用菌产业化发展取得的成功经验以及发展中存在的问题，运用典型调 查法和案例分析法对河北省平泉县食用菌产业基地发展现状进行分析研究。结果表明：建设食用菌产 业园区，实行产业专业化、规模化及企业集群化，建立完善的市场营销体系和政府的有力支持是平泉县 食用菌产业化发展的主要经验，但也存在着食用菌加工企业自主研发能力不强、加工技术水平不高、产 品质量安全存在隐患、品牌效应不显著及菌农收益不稳等问题。因此食用菌产业化发展需要综合发挥 生产专业化、经营规模化、企业集群化、质量标准化、营销市场化及科技创新的优势。 关键词：食用菌；产业化；规模化；自主创新 中图分类号：F304.7 文献标志码：A 论文编号：2012-1191 Research on the Development of Edible Fungus Industry in Pingquan Hebei Province WeiYanjiao (CollegeofEconomyandmanagement,NortheastAgriculturalUniversity,Harbin150030) Abstract: InordertosummarizethedevelopingexperienceoftheediblefungusindustryinPingquan,Hebei Province,andanalyzetheproblems.Methodssuchastypicalinvestigationandcaseanalysiswereappliedfor theresearchonthecurrentsituation.Itindicatedthattherewassuchmainexperienceastheconstructionof themushroomindustrialestate,specialization,enlargement,enterprisesclustered,establishmentofperfect marketingsystemandstrongsupportfromthegovernment.Whileproblemsexistedsuchastheweakcapacity forindependentinnovation,lowlevelofprocessing,somehiddendangerabouttheproductquality,thelow brandeffectandtheinstabilityaboutthefarmersearnings.Therefore,Itneededtocomprehensivelybringthe advantage of specialization, enlargement, enterprises clustering, quality standardization, marketing marketizationandtechnologicalinnovationintoplaytodevelopitwell. Key words: ediblefungus;industrialization;enlargement;independentinnovation 0 引言 益于一位前去平泉县考察的日本农业专家的宝贵意见 近年来，中国食用菌产业取得了长足发展，成为中 ——平泉县适宜种植香菇，从此，食用菌产业在平泉县 国农业生产中的重要产业，中国已成为世界食用菌生产 逐步兴起。平泉县食用菌产业蒸蒸日上，经历了起步、