酸式焦磷酸钙等种食品添加剂新品种.docVIP

附件1 酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种 ? 一、酸式焦磷酸钙 英文名称：calcium acid pyrophosphate 功能：膨松剂 （一）用量及使用范围 食品分类号 食品名称 使用量（g/kg) 备注 07.0 焙烤食品 0.57 以磷计 （二） 质量规格要求 1.生产工艺 以氧化钙、氢氧化钙及磷酸为原料反应制得的食品添加剂酸式焦磷酸钙。???????????????????? 2.技术要求 2.1感官要求：应符合表1的规定。 表1? 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，观察其色泽和状态 状态 粉末 2.2技术要求：应符合表2的规定。 表2? 理化指标 项目 指标 检验方法 酸式焦磷酸钙含量，w/%??????? 95.0~100.5 附录A 中A.4 灼烧减量，w/%????????≤ 10.0 附录A 中A.5 总砷(以As计)/(mg/kg)?? ≤ 3 GB/T 5009.76 铅(Pb)/(mg/kg)??????? ??≤ 2 GB/T 5009.75 氟(F)/(mg/kg)???? ??????≤ 50 GB/T 5009.18 第三法 附 录 A 检验方法 A.1? 安全警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。 A.2? 一般规定