第3讲 社交礼仪 下.ppt

社交礼仪 下 Welcome Back To School （三）拜访礼仪 1.选择时间，提前预约 2.讲究敲门艺术 3.入座有礼 4.控制时间 5.起身告辞需有礼 （四）馈赠礼品 礼物是千百年来人们司空见惯的东西，是人际交往中必不可少的情感媒介。 送礼是一门艺术。 送礼不只是一种单纯的礼尚往来， 更是通过这一方式表达感情，从而达到: 增进友谊，相互关怀，生活愉快，事业顺利。 送礼的意义：加固沟通的桥梁，表达感谢之情。 “千里送鹅毛，礼轻情义重” 礼物赠送的十诫律 1.注重情意 2.投对方所好：对家贫者，以实惠为佳；对富裕者，以精巧为佳；对恋人，以纪念性为佳；对朋友，以趣味性为佳；对老人，以实用为佳；对孩子，以启智新颖为佳；对外宾，以特色为佳。 3.拿掉礼物上的价格标签 4.选择礼物时，重点放在受礼人是否方便 5.送礼时语言要得体 6.不要惦记别人是否回礼 7.别出心裁，避开送礼高峰 8.送礼前检查物品是否完好无损 9.不要忘记给礼物包装 10.不要犯对方的禁忌 精神礼品：一条短信，一个电子贺卡 虚拟网络中的礼品和贺卡，QQ,Smilebox What—送什么 区分好送礼的类型:感情型；礼仪型；求助型 懂些送礼经济学，别让礼物无谓损失 最好的礼品是那些根据对方兴趣爱好选择的、富有意义或耐人寻味的小礼品。 巧用包装让礼物脱颖而出 给礼物搭配一个好搭档 How—怎么送 如何让人安心纳礼 把送礼的话头推到不再身边的爱人身上 把话头推到对方孩子身上 把送礼的话头推到对方老人身上 把送礼的话头推到对方可能的损失上 送礼要注意场合 1.如果赠送的礼品实用价值不高却具有象征意义，不妨在公共场合赠送 2.当众只给一群人中的某一个人送礼不合适 3.公务交往的礼品一般应该在办公地点赠送，以示郑重其事，公事公办 4.食品或者实用品，即使送亲朋好友，也不宜在公共场合赠送 5.礼品带有私用性质，即便是送给亲密的人呢，也不宜在公开场合相赠 When—把握送礼时机 1.一般到对方家中拜访时，进门后寒暄几句就奉上礼物较合适 2.找人办事，不要在节假日前送礼 3.生日礼盒结婚礼适合当天亲手送去，生孩子贺礼适合满月后探望送去，给孩子入学礼适合开学前一周左右送去，丧礼不适合马上送礼 4.寻找特殊时机实现意愿 日本 美国 欧洲 国外送礼常识列举 总结：礼物的作用不可小觑，只有用一颗诚挚的心去思考，才能把整个送礼的过程画上完美的句号。 （五）餐饮礼仪 中餐礼仪 西餐礼仪 国际上通用的宴请种类和形式： 国宴、正式宴会、便宴、家宴 招待会：冷餐会（自助餐）、鸡尾酒会、茶话会 宴请5M原则 Meeting 约会 Media 环境 Money 费用 Menu 菜单 Manner 举止 中餐礼仪 中餐上菜顺序 1.冷盘 2.热菜 3.汤 4.点心 5.水果 入座原则：长者先，女士先 中餐宴请席次： 主人 1 2 副主人 主宾 3 7 9 6 4 8 10 5 第三宾客 陪同 翻译 副主宾 第四宾客 陪同 翻译 1.客不抢先，就近取食，夹菜不滴，取食适量，不可挑挑拣拣，夹起又放下。2.不要狼吞虎咽，避免发出响声，壳、骨入碟，忌吐在桌上地上。3.顺时针转盘4.文明使用牙签5.交谈适度6.席间热不脱衣，不随便离席。 席间注意： 西餐礼仪 上菜顺序 头盘（开胃菜，法式的是上小面包） 汤（很多种） 沙律 副菜（一般是各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类） 主菜（肉、禽类） 甜点 咖啡、茶 餐具摆放 法国：历来以衣、食著称于世，尤其讲究饮食。 法国菜的特点：选料广泛、讲究生食、在调料上用酒较重。 著名代表菜：牡蛎杯、鹅肝酱、巴黎龙虾、沙浪牛排、马塞鱼羹等 法国鹅肝 普罗旺斯烤虾 焗蜗牛 意大利：是欧洲大陆烹饪的鼻祖。意大利人喜吃面食。 著名代表菜：通心粉，千层面，手工点心，pizza,gelato,tiramisu 第二女宾 首席男宾 女主人 第二男宾 首席女宾 男主人 西餐宴请席次：（女士优先原则） 酒 中国有着悠久的酒文化，传说起源于猿人时代，采摘的野果留存下来，发酵了，便有了酒。 在中国：交际与酒紧密结合，会喝酒与会做人紧密结合， 酒品与人品挂钩。 中国饭局上喝酒的注意点： 1.为客人斟酒，要先从长者、远道客人或职务高的人斟，或者就按照顺时针 2.晚辈敬酒，酒杯一定要低于长辈的酒杯，双手捧杯 3.主人亲自敬酒，客人需要回敬 4.掌握劝酒的艺术和拒酒艺术 5.文明喝酒与祝酒词礼仪 西方 餐前酒：鸡尾酒，香槟酒 佐餐酒：红白葡萄酒 餐后酒：白兰地、威士忌酒