水蒸氣蒸餾法.PPT

(六)壓榨法 利用高壓將植物中的水份、油脂一併榨出，再經過濾取得精油 缺點為壓榨成品並不純，須再加工精製 Ｔｈｅ　ｅｎｄ 組別：第一組 組員：10號沈佳蓉 11號鄒雅如 22號張瑋 薰衣草 摘要 薰衣草化學成分與種類 薰衣草化學成分 薰衣草的種類 薰衣草的用途及藥理活性 精油之萃取方式 實驗數據 想法參考文獻 薰衣草(Lavender)為唇形花科(Labiatae)薰衣草屬 (Lavandula)植物。全株都具有濃郁的芳香，花、葉、莖上的絨毛均藏有油腺，輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味；另薰衣草更有許多附加的用途，例如具有良好的醫療效用如鎮定、鬆弛神經、抗憂鬱、幫助睡眠、增加視力、緩和頭痛、胃痛、痙攣等及驅除蚊蟲等；薰衣草可作為食用材料如泡製香草茶及製作香草餅乾等；薰衣草可作為美容材料如萃取精油應用在薰香、按摩或添加在美容保養品中；薰衣草可作為花藝材料如插花及乾燥花束；薰衣草可作為香水原料；薰衣草具有抗氧化、抗菌等生物活性，可應用於清潔殺菌、防腐等。 （一）薰衣草的化學成分： 薰衣草精油是多種芳香族化合物組成的複雜混合物，其成分組成與含量可能會受多方面因素的影響，因品種和產地不同而異。薰衣草檢驗分析主要成分為乙酸芳樟酯、丁酸芳樟酯及香豆素等。20世紀70年代上海香料工業研究所對其所試種的C-197薰衣草油的組分做了定性定量測定，確認其化學組成31種，其中乙酸芳樟酯38.04%，芳樟醇29.91%，乙酸薰衣草酯6.56%，薰衣草醇0.3%。通過對不同品質薰衣草油的色譜分析，認為乙酸芳樟酯的含量高於芳樟醇。 （一）薰衣草的化學成分： α-Pinene β- Pinene Borneol β-Caryophyllene 1.8-Cineole Limonene Linalool Terpineol Camphor Caryophyllene Myrcene α-蒎烯 ：無色液體,不溶於水，溶於甲醇、乙醚、松樹味道。 β-Pineneβ-蒎烯 ：無色液體，不溶於水，溶於甲醇、乙醚，松樹味道。 myrcene香葉烯 ：不溶於水，溶於甲醇、乙醚，具有宜人香氣。 Limonene檸檬烯 ：無色液體，不溶於水，與乙醇互溶，有檸檬香味。 1.8-cineole桉油酚 ：溶於有機溶劑，清新帶刺鼻樟腦味。 Linalool沉香醇 ：無色液體，不溶於水，易與甲醇、乙醚發生混合，花香味。 Camphor樟腦 ：溶於甲醇、乙醚、丙酮、醋酸、苯，不溶於鹼性液體。 β-Caryophyllene β-丁香烯 ：無色油狀，可溶於酒精，介於丁香與松酯間之味道。 Borneol龍腦 ：無色片狀物，不溶於水，溶於甲醇、乙醇，樟腦味道。 Terpineol松油醇 ：無色液體極微溶於水具紫丁香甜味。 Caryophyllene丁香烯：無色油狀，不溶於水，可溶於酒精，介於丁香與松酯間之味道。 薰衣草的化學成分與種類 （二）薰衣草的種類： 1.薰衣草(Lavender vera) 2.野生薰衣草(Lavender wild) 3.頭狀薰衣草(Lavandula stochas) 4.穗花薰衣草(Lavender spike) 5.醒目薰衣草(Lavender super) 1.延緩食品變質 2.鎮靜催眠、抗驚厥 3.殺菌及抗發炎 4.緩和消化不良症狀 5.抗菌作用 6.殺蟲的效用 7.製造香水的原料 8.料理食材之應用 9.園藝及花藝之應用 10.芳香療法之應用 11.解痙、鎮痛作用 12.抑制快速變態反應作用 13.其他作用 1.延緩食品變質 薰衣草含有酚類成份(Phenolic compounds) ，具有抗氧化活性，可預防或延緩油脂氧化。 另外薰衣草所含1.8-Cineoel、β-蒎烯(β-Pinene)成份，也同樣具有抗氧化活性。 2.鎮靜催眠、抗驚厥 薰衣草花聞香治療神經症病，發現神經症的睡眠障礙、情緒障礙、軀體化症狀、腦電圖、腦血流圖都有改善，未見不良反應。法國薰衣草民間用於治療多種中樞神經系統疾病，吸入薰衣草油蒸氣有抗驚厥作用。 3.殺菌及抗發炎 薰衣草有抗發炎的功效，可以治療皮膚病症 ，也可以抑制部分的神經過敏。 薰衣草殺菌、抗發炎的生物活性，有助於舒緩感冒、喉嚨痛、咳嗽、舒解燒傷及蚊蟲螫傷等症狀。 4.緩和消化不良症狀 減輕腸胃不適、腸胃脹氣、消化不良、並可促進食慾 5.抗菌作用 薰衣草對葡萄球菌、鏈球菌和八疊球菌有抑制作用，其中的芳香醇具有抗菌和抗真菌作用 薰衣草精油蒸氣還能抑制煙麯黴菌絲體生長，對鬚髮癬菌和深紅色發癬菌有效濃度為10