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维生素C与健康 第十四组 李浩 陈云云 高彩霞 什么是维生素? 概念： 维生素（VC）又称L-抗坏血酸，呈酸性。是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素大部分不能在人体内合成,或者合成量不足,不能满足人体的需要，必须由外界(食物)供给的一组低分子量有机物质。 功能和用途： 1.胶原蛋白的合成 2.治疗坏血 3.保护细胞，解毒，保护肝脏 4.治疗贫血 背景小故事： 哥伦布是十六世纪意大利伟大的航海家，他常常带领他的船队在大西洋上探险。那时，航海生活既艰苦又危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼等一些简单的食物，而且船员们还很容易生一种怪病。因为这种病非常恐怖，所以船员们把它叫做“海上凶神”。有一次，船队航行不到一半的路程，船上就有十几个船员病倒了。那十几个生病的船员为了不拖累大家，便向哥伦布请求将他们留在附近的荒岛上，等船队返航的时候将他们的尸体运回家乡。哥伦布被他们无私奉献的精神深深感动了，虽然很舍不得他们，但想想这也是无可奈何的唯一办法，只好答应了他们的请求，给他们留下一些食物，继续远航。就几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。到达荒岛是他看见十几个蓬头垢面的人向大海狂奔而来，他们没死！哥伦布惊奇地问道：“