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离子色谱法测定燕窝中的多聚磷酸盐
3 5 Vol. 3 No. 5
2012 10 Journal of Food Safety and Quality Oct. , 2012
1, 2 1 3 3 1 2 1, 2*
高志亮 , 李志煌 , 范群艳 , 黄丹艳 , 周 昱 , 刘光明 , 徐敦明
(1, 361012; 2. , 361021;
3. , 361101)
摘 要: 目的 (IC)
方法 , , , C18
AS11-HC (4 mm×250 mm), NaOH , , 1.0 mL/min,
结果 0.5~100 mg/L , 0.9996,,
89.5%~106.3% , 0.9%~7.3%
0.20.050.050.1 mg/kg结论 , , ,
, ,
关键词: ; ;
Determination of polyphosphates in bird’s nest by ion chromatography
1,2 1 3 3 1
GAO Zhi-Liang , LI Zhi-Huang , FAN Qun-Yan , HUANG Dan-Yan , ZHOU Yu ,
LIU Guang-Ming2 , XU Dun-Ming1, 2*
(1. Xiamen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Xiamen 361026, China; 2. Bioengineering College of Jimei
University, Xiamen 361021,China; 3. Xiamen Seelong Food Co .,Ltd ., Xiamen 361101, China)
ABSTRACT: Objective An ion chromatography (IC) method was developed for simultaneous determination of
orthophosphatepyrophosphatetripolyphosphate and trimetaphosphate in bird’s nest. Methods Bird’s nest was
milled into powder, and the protein in Bird’s nest was precipitated by chloroform after ultrasonic extraction. The ex-
tracts were cleaned-up by C18 SPE cartridge, then separated by AS11-HC (4 mm × 250 mm) column, used NaOH and
ultrapure water a
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