运营管理（傅惠敏）10作业计划.pptVIP

Material Flows through a Job Shop车间的物流 实例2 实例3 Optimal Schedule of Jobs Using Johnson’s Rule 使用约翰逊准则的最佳作业计划 一家快餐店的员工需求计划表 Some Basic Tools of Shop-Floor Control车间控制的一些基本工具 Gantt Chart 甘特图 TOC的定义 TOC是一套管理理念与管理工具的集合，它把企业在实现其目标的过程中现存的或潜在的制约因素称为“瓶颈”或者“约束”（Constraint）。通过逐个识别和消除这些“瓶颈”，使得企业的改进方向与改进策略明确化，从而达到帮助企业更有效地实现其目标的目的。 集成化的生产计划与控制方法 推动系统（MRP） 拉动系统（看板管理） 瓶颈系统（OPT） * * * * * * * * * * * * * * STEP2：将顾客需求转化为每周的人员需求计划 后台人员作业排序与制造业作业排序问题相似。 前台员工的作业排序问题比较复杂（直接与顾客接触，顾客接触度高） 在将顾客需求转化为每周人员需求计划时，需要考虑“顾客服务水平”：满意度、等待时间、流失率。 一般会制定员工需求计划表。 3 作业排序问题 销售量 （美元/小时） 总人数 具体工作岗位 烤 窗口 外卖 仓储 油煎 机动 180 6 2 1 1 - - 2 210 7 2 2 1 - - 2 240 8 2 2 2 1 - 1 275 9 2 2 2 1 - 2 310 10 3 3 2 1 - 1 345 11 3 3 2 1 1 1 384 12 3 3 3 1 1 1 425 13 4 3 3 1 1 1 STEP3：将每周人员需求计划转化为工作日计划 基本目标：在计划期内安排足够数量的员工，以满足目标服务水平下的预期需求。 政策上的规定：最长工作时间、公休等。 劳动力成本的考量：兼职员工 vs 全职员工。 3 作业排序问题 STEP4：将工作日计划转化为个人周循环作业计划 需要考虑每个员工的个人约束 员工的病假、休假和节假日 员工加班的加班费用 员工的具体任务分派 3 作业排序问题 后台人员作业排序 银行后台 侧重点在供需之间的平衡 前台人员作业排序 护士排班 侧重点在满足顾客服务水平 服务型企业人员作业排序技术应用 银行后台人员安排计划： 预测产品月需求量； 计算每个功能所需要的工作时间； 计算每个功能所需要的员工数（“净需求”）； 计算计划工作时间（考虑请假、休假等）； 确定所需人员数（“毛供给”）； 根据所需人员数、可用人员数、两者的差异确定采取的管理措施。 功能 所需员工人数 可用员工人数 差异 管理措施 接收 2.3 2.0 -0.3 加班 预处理 4.1 4.0 -0.1 加班 微缩拍摄 2.5 3.0 +0.5 把多余人员调到核查处 核查 3.3 3.0 -0.3 从微缩拍摄处得到0.3 护士配备与安排 医护服务的特殊性：个性化 问题 可能的解决方案 病人负荷的预测精确性 预测可用护士数量 重新预算的复杂性和耗时性 作业排序的灵活性 频繁进行预测 制定每个可能需求水平下护士的标准工作时间 利用现有计算机程序 安排一些流动人员（多面手） 前台人员作业排序 3 作业排序问题 目标：根据人员工作日计划的要求，寻求可以使有双休日的五天工作制的人员数量最小的计划（假设员工对哪两天休息并无偏好）。 程序：从一周中每天需要的人数总数量开始，按一次增加一个员工的方法制定计划。 Step1:用方框画出需要人员数量最小的连续两天。最小的两天是指这两天中需要人员数的最高值不大于其他任何两天中需要人员数的最大值。 Step2：从剩下的5天里每天都减去1. 以此类推，对于第2个、第3个员工以及其余所有员工，重复上面的两个步骤，直到不再需要人员为止。 3 作业排序问题 双休日下的人员安排： 应用实例： 某邮局有10名工作人员，邮局根据历史数据，估计每天的工作人员需求量数据如表所示。该邮局的所长需要为这10名工作人员安排工作日，在不影响客户服务水平的前提下，使这10名员工每周都能享受2天连续的休息日，并且尽量安排在周末休息。另外，所长还想了解根据目前的客户量，邮局的工作人员数是否能满足需求，是否存在人员不足或者人员冗余的问题 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 人员数 8 7 6 5 10 6 5 某邮局一周内各天的工作人员需求量 某邮局工作人员排序过程 周一 周二 周三 周四 周