质量管理文件刚过QS认证71页.docVIP

一、质量方针和目标 1、本企业质量方针是：质量优先，信誉第一。（自己公司定）2、本企业质量安全目标是：产品安全事故发生率0；产品出厂合格率100%；顾客满意率100%；产品质量顾客投诉率0。3、声明：本企业是以国家商检法及有关法律、行政法规为法律依据，认真执行《企业法》、《产品质量法》、《食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《中华人民共和国食品安全法》及在检验检疫局监督管理下，独立执行本手册的工作任务。4、承诺：本企业对保证质量方针的贯彻执行，保证质量体系的正常运转，建立了完善的组织机构，设立了质量负责人和质量检查员，根据制订的质量监管制度，随时对各加工车间加工检验及贮存保管等项工作进行监督检查，并对各项检验结果不定期的抽查，对各项检验和鉴定项目进行定期考核。二、任命书1、经公司决定，现任命xxx为xxx公司质量负责人。负责企业的全面质量管理、质量监督工作，负责企业原辅材料、中间产品、成品的质量标准的制定和质量检查工作，并对企业的产品质量负有责任。2、经公司和质管部决定，现任命现任命xxx为xxx公司质量安全管理员。对各车间的生产全过程的质量监控工作，以证明生产出的产品合格，并填写相应的记录。对标准文件的执行进行检查、监督及指导。对关键工序(如投料、清场等)，特殊品种、薄弱环节均需重点监控，以确认无误。 3、经公司和质管部决定，现任命xxx为xxx公司化验员。严格依照现行的有关质量标准进行取样、检验、计算或判定等，注意观察实验中出现的各种现象，及时做好原始记录。密切配合生产，负责公司所有原辅料、中间产品、成品、包装材料、工艺用水等的检验工作，并保证按时完成。三、各部门职责1、质量部制定和修改物料、中间产品和成品的内控标准和检验操作规程。制定取样和留样制度。制定检验用设备、仪器、试剂、试液、标准品（或对照品）、滴定液、培养基等的管理办法。 决定物料、中间产品的使用。产品放行前进行批生产记录的审核，决定成品的发放。审核不合格品的处理程序。对物料、中间产品和成品进行取样、检验、留样，并出具检验报告。评价原料、中间产品及成品的质量稳定性，为确定物料的贮存期、有效期提供数据。制定质量管理和检验人员的职责。组织产品包装材料的设计和审核。进行产品档案的管理。 处理产品质量的投诉。验证工作的日常管理。供应商质量审计工作。不良反应检测信息的收集和报告工作。进行日常的技术管理工作。2、生产部 （1）组织生产，负责现场生产环境及安全管理。（2）掌握生产进度、降低生产成本，提高效率。（3）负责各工序间的接口管理工作，确保生产出优质的产品。（4）负责制定由于生产原因而造成不合格品的处理措施和纠正预防措施的工作。（5）负责制定设备的维修计划，并负责监督实施。（6）负责组织新购置的大型设备验收、安装和调试。（7）负责新进公司员工的上岗前的技术培训。3、供销部（1） 负责对供应商的调查、评审、建档；（2） 根据生产计划制定采购计划；（3） 实施采购，确保采购物资的质量；（4） 负责仓库的管理，货物进出的管理。 （5） 组织市场的调研与预测，建立市场贸易关系，明确用户需求，编制月、季、年销售计划并执行； （6） 负责向企业反馈产品质量和客户意见；建立用户服务档案，做好质量信息反馈工作；（7） 处理客户投诉和产品的召回；（8） 负责对运输车辆的正常保养、清洗、消毒；（9） 负责成品入库及出库管理，日常用品的发放、仓库日常事 务的管理；（10）入库外包装及出货时检查确认；（11）负责产品的发运管理。4、设备动力部设备的选型、安装、验收、运行保证符合规范的要求。同时，设备的选型应能够保证产品质量的需要。设备应使用不对食品产生污染的润滑剂。生产厂房、库房的新建、改造符合相关规范的要求，确保工艺布局合理，并按有关规定上报相关部门审核。负责编订厂房设施和设备管理规程及相关文件。负责组织对生产人员进行设备管理规程、操作规程、及设备清洁规程的培训，确保生产人员正确使用和清洁设备，不发生因操作不当影响产品质量的事故。负责对生产用设备、仪表实施动态监控，发生偏离范围规定的及时维修。负责本公司设备、仪器、仪表的管理，建立设备档案。负责计量器具仪器、仪表的校验管理，建立台帐并负责周期检定，保证各计量器具量值准确。负责能源供应，保证生产正常运行。参与由于设备原因发生的对产品质量造成影响原因的调查及如何处理。负责制定本部门各岗位职责。5、办公室（1）贯彻国家有关质量管理工作的法律、法规和方针。（2）审查本企业质量工作中的各种制度、操作规程、新产品研制 计划。（3）负责监督、检查企业内各车间、部门的生产质量管理工作。 （4）负责收集本企业内工作中的各种资料和数据，为经营决策提供各种可靠的依据。（5）对在生产质量管理工作中有成绩的人给