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中草药控制养殖水体氨氮等有毒物质在海参养 中草药控制养殖水体氨氮等有毒物质在海参养殖中的作用概述 2011年11月24日 　　国内外大量的研究表明，中草药水产药品具有其天然性，多功能性，毒副作用小，和无抗药性的优点，是替代抗生素类、驱虫类和添加剂药物的理想水产药品。它不仅可提高水产动物的养殖生产水平，而且能够减少水产动物病害的发生，杜绝某些暴发性、顽固性疑难杂症，从根本上解决水质恶化，同时还能显著改善水产品的品质和提高水生动物的免疫功能，这进一步肯定了中草药在水产动物病害防治中的作用。但在水产养殖的实际生产中，真正从始至终长期应用中草药来防病治病的养殖企业和养殖户可谓凤毛麟角。 　　近十几年来，海参的人工养殖逐渐兴起，并很快成为一项新兴的、前景极为广阔的养殖产业。然而在海参大规模人工养殖的同时，病害问题日趋突出，出现了多种明显病症和大规模死亡现象，严重制约了该产业的健康发展。海参主要以底栖硅藻、碎屑、各种微生物及浮游生物为主，通过对疾病的镜检发现，病灶部位和机体内都有细菌侵蚀以及霉菌、寄生虫的感染等现象。这些病菌并被分离和鉴定出是革兰氏阴性菌，分别属于孤菌类和假单细胞类。所以，很多人就认为海参的病因就是因为细菌等微生物引起的，只要控制住细菌和病毒，海参病害就会得以控制。大量的抗生素自然而然就被纳入到实际生产过程中。但是，经过几年的实践和实验证明，没有一种特效药物能根除海参病害。某些药物当时有效，过后则会反复，且一次比一次严重，为什么？这不得不引起我们的思考。 　　使用抗生素为代表的传统治疗方法治疗感染性疾病虽取得了一定效果，但随着病原菌抗药性的增强，疗效减弱，往往需要加大用量，出现病原抗药性和药物耐受的现象，引发人们对食用水产品药残增加的担心。同时，某些化学消毒剂及抗生素（如呋喃唑酮和氯霉素等）等药物，国家已有规定，在防制水产动物疾病中禁止或限制使用。疫苗对多种疾病尤其是病毒性疾病有显著的预防作用，具有针对性强及效果显著等特点，并有效解决了耐药性及药物残留等问题，但在生产上操作可行性差，因此研究开发安全高效和无毒副作用的水产用中药产品成为当前研究的热点。 　　潍坊力蒙水产研究所通过近几年的实践和研究，研制出专门针对海参养殖的“池神”中草药制剂，可以完全替代海参养殖过程中抗生素等药物的使用。“池神”中草药针对的重点不是海参肠道等疾病的治疗，而是主要针对产生疾病根源的去除—对腐败食物（包括粪便）的处理，并结合肠道清理和营养物质补充，还原海参在自然环境中生长的各种条件，使其生长更符合自然属性。本文就海参养殖中的疾病产生原理、中草药应用理论及中草药制剂“池神”的作用原理进行简单阐述，为海参养殖与中草药在海参养殖中的应用和推广提供参考。 　　一、水产用中草药的应用原理 　　1.1引起海参疾病的原因 　　海参主要以底栖硅藻、碎屑、各种微生物及浮游生物为主，通过对疾病的镜检发现，病灶部位和机体内都有细菌侵蚀的现象，以及霉菌、寄生虫的感染。这些病菌并被分离和鉴定出是革兰氏阴性菌，分别属于孤菌类和假单细胞类。所以，很多人就认为海参的病因就是因为细菌等微生物引起的，只要控制住细菌和病毒，海参病害就会得以控制。大量的抗生素自然而然就被纳入到实际生产过程中。但是，经过几年的实践和实验证明，得出的结论是：没有一种特效药物能根除海参病害。某些药物当时有效，过后则会反复，且一次比一次严重，为什么？这不得不引起我们的思考。我们认为，海参大多数疾病的根本原因是由于海参在养殖中水环境条件差，由有毒物质导致慢性或急性缺氧中毒；另外加上海参长期封闭式养殖，机体虚弱、营养失衡从而导致免疫力降低，引发细菌等微生物侵害这两方面原因促成。 　　因此，解决这一难题就应从两方面入手：第一个问题，中毒。尽可能减少经多年养殖所造成的有毒物质，如硫化氢、亚硝酸盐和氨氮等的排放；通过多年的研究和实践经验，我们发现养殖海参的部分化皮、肿嘴、吐肠等疾病，多是因为养参池中的氨氮、亚硝酸盐中毒引起的，而引起水体中这些有毒物质的严重增加首先是因为在海参养殖过程中，由于使用抗生素或消毒剂，容易将有害菌联连同有益菌全部杀灭，造成氧气供应不足，这是养参水体氨氮和亚硝酸盐超标的主要原因之一。其次是，高温季节有机物富营养化造成藻类大量繁殖，增加了池水有机物耗氧量以及水体的粘稠度，致使硝化细菌转化过程受阻，从而使氨氮含量增大。多年来未改造清淤的养参池，由于池底老化，放养密度大，有害杂草多，水质浑浊，池水也较容易引起氨氮、亚硝酸盐超标。 　　第二个问题，机体虚弱。任何生物生长离不开综合的全面的营养。自然海区的海参之所以犯病率低，就是因为它可以大范围吸收各种营养物质，使机体始终保持在一个营养平衡状态，因而抗病能力强。而养殖海参由于放养密度大、活动范围狭小、可吸收的维生素和微量元素有限，尤其是某