维生素与健康(蒋曙光).pptVIP

主 要 内 容 一、概念和特点 概念： 维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。 维生素的别名 维生素B1别名硫胺素 维生素B2别名核黄素 维生素B5就是维生素PP别名烟酸 维生素B11别名叶酸 维生素B12别名钴胺素 维生素C别名抗坏血酸 维生素E别名生育酚 维生素P别名柠檬素 第三节 水溶性维生素 共同特点 ﹡易溶于水，故易随尿液排出。 ﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。 生化功能 维生素C缺乏症 1、坏血病：毛细血管的内皮细胞间质缺乏粘合质，故毛细血管的脆性和通透性明显增加，可引起广泛出血，常发生于四肢肌肉、关节囊、骨膜下和齿龈等处 2、骨质疏松（胶原蛋白合成障碍）。 每片提供250毫克高含量的维生素C，其中30毫克为天然维生素C。 含针叶樱桃提取物和柑桔提取物。 外层履有NUTRILOCK片衣，避免营养素的流失，并易于吞咽。 不添加人造香料、合成色素或防腐剂。 谁特别需要补充维生素C 在高温、寒冷、缺氧条件下劳动或生活的人群 经常接触铅、笨、汞的有毒作业工种的人群 某些疾病的患者（心脑血管疾病等） 孕妇和乳母 生活在高污染环境中的人群 吸烟、饮酒的人 经常吃油煎、油炸或烧烤食品的人群 体力支出大者 B族维生素 B1、B2、烟酸、泛酸、B6、B12、叶酸、生物