微生物培养基需要.ppt

微生物（Microorganism） 微生物学（Microbiology） 细菌（bacteria） 球菌(coccus) 杆菌(bacillus) 弧菌（vibrio） 螺菌（Spirillum） 聚-β一羟丁酸（PHB） 荚膜（capsule） 鞭毛（flagellum ） 2.6-吡啶二羧酸（DPA） 芽孢（endospore,spore）菌毛（纤毛pilus） 假单胞菌属(Pseudomonas) 醋酸杆菌属（Acetobactor） 埃希氏杆菌属(Escherichia coli) 炭疽杆菌(Bacillus anthracis) 枯草杆菌(Bacillus subtilis) 肉毒梭菌(Clostridium botulinum) 放线菌（actinomyces） 链霉菌属（Streptomyces） 真核生物（Eukaryotes） 原核生物(Prokaryotes) 酵母菌（yeast） 酵母属Saccharomyces 酿酒酵母（S.cerevisiae） 假丝酵母属(Candida ) 产朊假丝酵母 (candida utilis) 霉菌（Molds） 孢子（spore） 毛霉属(Mucor) 根霉属(Rhizopus) 曲霉属(Aspergillus) 青霉属（Penicillium) 病毒（Virus） 真病毒（Vuvirus） 亚病毒（subvirus） 牛痘苗病毒（smallpox） 脊髓灰质炎病毒（polio virus） 烟草花叶病毒TMV(tobaco mosaic virus) 噬菌体 （bacteriophage） 第四章 微生物的营养和培养基 本章重点：微生 物的各类营养要 素 营养类型、 培养基的 种类 及配制。 营养：生物体从环境中摄取能量和物质的 生理功能 营养物：具有营养作用的物质。 六类营养要素： 碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐 和水  第一节 微生物的六大营养要素 几种菌的元素组成（干重 %） 一、碳源 1、作用：提供M生长繁殖所需的碳元素。 2、种类：P83碳源谱 (1) 糖类及醇类 单糖：葡萄糖、果糖、甘露糖、半乳糖、乙醇、甘露醇、甘油等 寡糖：蔗糖、麦芽糖、异麦芽糖、乳糖、蜜二糖、海藻糖、纤维二糖、棉子糖。 多糖：淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、果聚糖、葡聚糖、甲壳质、阿拉伯聚糖。 (2) 酯类：脂肪、磷脂及低级酯（如乙酸 乙酯） (3) 有机酸及其他 有机酸：乳酸、柠檬酸、低级脂肪酸、高级脂肪酸 其他：碳酸盐、芳香族化合物、氰化物、酚、蛋白质、肽、核酸、CO2、烃等 M对碳源利用顺序： 糖＞有机酸＞醇类＞脂类 糖中：单糖＞双糖＞纯多糖 ＞杂多糖 二、氮源 1、作用：提供N元素,是构成蛋白质和核酸的成分。 2、种类及特点 P84氮源谱 牛肉膏、酵母膏、各种饼粉蚕蛹、鱼粉 有机氮 尿素、蛋白胨、明胶等 嘌呤、嘧啶、胺、酰胺等 氮源 N2 无机氮 硝酸盐 AA自养型生物 NH3、铵盐 AA异养型生物 氰化物 3、异养生物对N的利用顺序： 简单有机氮＞复杂有机氮＞氨态氮＞硝态氮 三、能源： 营养物 能源 辐射能 单功能营养物：辐射能 双功能营养物：NH4+等 三功能营养物：AA等 四 、生长因子 1、作用：调节代谢 生长因子自养型生物 异养型生物 2、种类及特点 P85 过量合