养鸡产业劳动力投入性别分析-台南政府.docVIP

104年台南市養羊產業勞動力調查分析 臺南市政府農業局畜產科 馮擇仁 一、前言 臺往民眾飼養肉羊是以家庭副業為主，一戶大約飼養10頭至20頭左右，政府山坡地水土保持，對養羊政策持不鼓勵也不推廣的，因此臺灣肉羊事業在民國75年前並不盛行飼養模式改變成圈飼後，肉羊事業才開始蓬勃發展乳羊產業在80年代之前僅為家庭副業，經營規模小，政策上並未鼓勵增養與推廣，生產之羊乳以宅配方式為主但因羊乳溫補，具營養保健效果，隨著經濟發展消費需求逐漸增加，直到民國77年才有嘉南羊乳運銷合作社的成立，者於81至82年間大量自美、澳、紐等國引進阿爾拜因、撒能、吐根堡等品種之後發展國內羊乳已成為消費者國內養羊，國產羊隻屠宰頭數，上市跌，羊農紛紛棄養離牧。掌握養產業勞動年齡、教育程度，供政府擬定產業輔導、調節參據。 二、調查對象 對象公所人員，調查。 三、勞動力概況 (一) 合計，人，其中男性人（佔%），女性人（佔%） 表1.104年臺南市養羊產業年齡層之比較 調查場數 地區 年齡層(人) 15~29歲 30~39歲 40~49歲 50~59歲 60歲以上 將軍 3 1 3 4 3 7 佳里 0 3 7 12 16 23 鹽水 0 1 0 2 5 4 關廟 0 3 3 2 9 6 山上 0 0 7 1 2 4 龍崎 0 0 0 2 3 5 安定 0 0 0 5 2 9 學甲 1 1 4 8 6 14 新營 0 0 0 2 1 2 新市 2 0 8 2 5 4 仁德 0 0 0 1 9 8 官田 0 0 5 9 5 9 新化 1 4 4 7 15 14 下營 0 1 2 3 1 5 七股 0 1 1 1 1 4 善化 0 0 6 5 4 11 大內 0 3 0 3 7 7 後壁 0 0 1 0 0 1 北門 0 0 0 1 0 1 左鎮 0 0 0 1 6 5 安南 0 0 0 3 4 7 西港 0 1 2 1 5 5 柳營 0 1 1 3 6 6 歸仁 1 3 4 10 9 14 楠西 0 4 0 0 1 1 六甲 0 0 9 4 5 9 南化 0 0 0 1 3 4 白河 0 0 0 0 2 1 麻豆 0 1 0 11 0 6 東山 1 0 1 7 3 7 總 計 8 28 67 104 135 203 (百分比%) 2.3 8.2 19.6 30.4 39.5 (二) 養羊產業經營層次年齡層之比較 比較臺南市養羊產業經營層次年齡層，如表2，經營主之年齡層，15~29歲合計人，佔%；30~39歲合計人，佔%；40~49歲合計人，佔%；50~59歲合計人，佔%；60歲以上有99人，佔%，結果顯示年齡層分佈以60歲居多，40歲以上就佔了95.73%。 自家工之年齡層分佈，15~29歲人，佔%；30~39歲人，佔%；40~49歲人，佔%；50~59歲人，佔%；60歲以上有27人，佔%。年齡層也以60歲居多，40歲以上也有79.52%。國內養羊產業多為自家產業，40歲以上佔了經營層次年齡層87.63%，歲合計人，佔%；30~39歲合計人，佔%；40~49歲合計人，佔%；50~59歲合計人，佔%；60歲以上有12人，佔%。雇工年齡層分佈以40~49歲及60歲以上人數為最多，然而40歲以下勞動人口有27.03%，相對於自家經營者有年輕化趨勢，自家產業子女對於傳統產業承接意願低，導致經營主轉而外雇青壯年勞工，外雇工作機會增加。  表2.104年臺南市養羊產業經營層次年齡層之比較 年齡層(人) 經營層次 15~29歲 30~39歲 40~49歲 50~59歲 60歲以上 經營主 1 9 37 88 99 (百分比%) (0.43) (3.85) (15.81) (37.61) (42.31) 自家工 6 11 20 19 27 (百分比%) (7.23) (13.25) (24.10) (22.89) (32.53) 雇工 2 8 11 4 12 (百分比%) (5.41) (21.62) (29.73) (10.81) (32.43) 總 計 9 28 68 111 138 (百分比%) (2.54) (7.91) (19.21) (31.36) (38.98) (三) 養羊產業經營層次勞動性別之比較 在養羊產業經營層次與性別之比較上（詳表），歲合計人歲合計人，佔%；40~49歲合計人，佔%；50~59歲合計人，佔%；60歲以上有87人，佔%。經營主女性15~29歲合計人，佔%；30~39歲合計人，佔%；40~49歲合計人