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GB 5413.37-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定.pdf 17页

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GB 5413.37-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定
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中华人民共和国国家标准 GB 5413.37—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定 National food safety standard Determination of aflatoxin M1 in milk and milk products 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 中华人民共和国卫生部 发布 食品伙伴网 GB 5413.37—2010 前 言 本标准第一法对应于ISO14501 :2007 Milk and milk powder-determination of aflatoxin M1 content -clean-up by immunoaffinity chromatography and determination by high-performance liquid chromatography, 本标准第一法与ISO14501 :2007 的一致性程度为非等效;本标准第二法和第三法代替GB/T 18980-2003 ; 本标准第四法来自于NY/T 1664-2008 《牛乳中黄曲霉毒素M1的快速检测 双流向酶联免疫法》。 本标准附录A和附录B为资料性附录。 I 食品伙伴网 GB 5413.37—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定 1 范围 本标准规定了乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定方法。 标准第一法适用于乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定;第二法适用于乳、乳粉,以及低脂乳、脱 脂乳、低脂乳粉和脱脂乳粉中黄曲霉毒素 M1 的测定;第三法适用于乳和乳粉中黄曲霉毒素M1 的测定; 第四法适用于液态乳和乳粉中黄曲霉毒素 M1 的测定。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 第一法 免疫亲和层析净化 液相色谱—串联质谱法 3 原理 试样液体或固体试样提取液经均质、超声提取、离心,取上清液经免疫亲和柱净化,洗脱液经氮气 吹干,定容,微孔滤膜过滤,经液相色谱分离,电喷雾离子源离子化,多反应离子监测(MRM )方式 检测。基质加标外标法定量。 4 试剂和材料 除非另有规定,本方法所用试剂均为分析纯,水为 GB/T 6682 规定的一级水。 4.1 甲酸(HCOOH )。 4.2 乙腈 (CH3CN):色谱纯。 4.3 石油醚(CnH2n+2 ):沸程为30 ℃~60 ℃。 4.4 三氯甲烷(CHCl3 )。 4.5 氮气:纯度≥99.9 % 。 4.6 黄曲霉毒素M1标准样品:纯度≥98% 。 4.7 乙腈-水溶液(1+4):在400 mL水中加入100 mL乙腈。 4.8 乙腈-水溶液(1+9):在450 mL水中加入50 mL乙腈。 4.

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