饭店产品策略 2.pptVIP

饭店产品品牌策略 70%的顾客愿意根据品牌来做购买决定. 50%的顾客则完全受品牌驱使. 超过50%的顾客更愿意尝试其首选品牌推出的新产品,因为他们已经在心目中对该品牌有了认可. 品牌（Brand）可以是一个名称，一个术语，一种记号，一种象征或设计，也可以是以上若干因素的组合。 品牌是用以辨别不同企业、不同产品的文字、图形或文字、图形的有机结合。 所有的品牌名称、品牌标志和商标，都是品牌或品牌的一部分。 品牌名称、品牌标志与商标 品牌名称（Brand Name）——可以用语言称呼的部分. 品牌标志（Brand Mark）——可以被认出但不能用言语称呼的部分. 商标（Trade Mark）——按法定程序向商标注册机构提出申请，经审查予以核准，并授予商标专用权的品牌或品牌的一部分。受法律保护。 品牌命名与设计 品牌命名所用语义符号,要有意义，并能给人留下深刻难忘的良好印象。 优秀的品牌具有以下特点： 易于发音、拼读和辨认； 独特新颖，不落俗套； 提示特色； 不触犯法律，不违反社会道德和风俗习惯。 品牌命名事例 百事可乐英文Pepsi cola。Pepsi清脆响亮，使人容易联想开启饮料罐时气体的“嘶嘶”声。 品牌设计 简洁明了，新奇独特。图案清晰，文字洗练，符号简明，色彩醒目，有鲜明个性。 易懂易记，启发联想。 形象生动，美观大方。有艺术感染力，使人百看不厌。 功能第一，传播方便。品牌要传达特定的信息，应尽可能适用于各种传媒和手段的技术特点。 美国一家公司向国际市场投入一种香皂。在品牌命名时，对50个主要国家作了调查，确认该名称在各国语言中究竟意味什么。 在英语及大部分西欧语言中，是“优美”。 在盖尔语中，是“歌”的意思； 在佛兰德人眼里，是“远去了”； 用非洲民族语言讲，它是“马”； 在波斯语中，是“朦胧的”、“迟钝的”代名词； 在朝鲜语中，其发音与“疯子”几乎一致； 在斯拉夫语系中，只有一种理解，即“不愉快的”、“猥亵的”。 日本一家小酒厂，生意不旺。从议会选举中得到启发，产品取名“当选”。 知名酒店品牌 请大家列举一些你熟悉的酒店品牌？？ 品牌数量决策 统一品牌(所有产品使用同一品牌) 同一品牌推出大批产品，可以显示实力，利于在顾客心目中留下深刻的印象。 新产品上市可以减少、消除陌生感，更快也更容易打入市场。 统一品牌覆盖多种产品，可以多种市场传播手段，集中力量突出一个品牌形象，节省促销费用。 统一品牌之下的各种产品，可以互相声援，扩大销售。 希尔顿 统一品牌决策 品牌的个别与统一 个别的统一品牌：依据一定标准将其产品分类，并分别使用不同的品牌。 依据产品性质分类。 依据产品质量分类。 统一的个别品牌：兼收统一品牌与个别品牌优点的又一做法。 通常是把商号或商徽作为统一品牌，与每一种产品的个别品牌连用。 可使新产品正统化，享受企业已有声誉；统一品牌后面跟上个别品牌，又使新产品个性化。 分类品牌策略 雅高集团在中国经营七个品牌 包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思 饭店产品生命周期 一、产品生命周期的概念 二、产品生命周期各阶段的特点及策略 (一)引（导）入期市场 特点: 背景：因为是新产品，顾客不了解，人们一般是不太愿意改变以往的消费习惯或迅速接受新事物 营销活动的目的是介绍产品，吸引消费者试用产品，了解产品，形成小规模的销售活动 价格难以准确确立 产品技术、性能尚不完善 利润低 促销费用高 市场缺少竞争者 快速撇脂：（1）不知晓（2）了解产品的人愿付高价（3）竞争激烈，公司欲形成品牌偏好 快速渗透：（1）市场规模大（2）市场不了解产品（3）顾客对价格敏感（4）竞争者强大（5）有规模效应或经验曲线效应 缓慢撇脂： （1）市场规模有限（2）大部分顾客了解产品（3）顾客愿付高价（4）无激烈竞争 缓慢渗透：（1）市场规模大（2）顾客了解产品（3）顾客对价格敏感（4）存在竞争对手 二、各阶段对策 快速撇脂——高价格、高促销（兰蔻） 缓慢撇脂——高价格、低促销（奔驰） 快速渗透——低价格、高促销（统一） 缓慢渗透——低价格、低促销（清风） (二)成长期特点和市场营销策略 --顺应增长，质量过硬 (三)成熟期特点和市场营销策略 --改革创新，巩固市场 延长生命周期的策略 产品改进策略 市场开拓策略 市场组合策略 产品升级换代策略 PLC的其他型态［1］ 请描述时尚产品的生命周期曲线及其特点? 时尚产品的生命周期曲线与特点 课堂研讨　手表、机械手表与“上海”牌机械表，请问谁的生命更长？ PLC各阶段的划分方法 销售增长率法 供需比例