2017年大学生毕业实习报告范文：酒店中餐部实习.docVIP

20?17?年大?学生?毕业?实习?报告?范文?：酒?店中?餐部?实习? ? 实?习报?告范?文 ?我在?xx?酒店?进行?了为?期一?年的?实习?，毕?竟这?次实?习是?我第?一次?踏入?社会?，面?对贵?族华?丽大?堂，?整洁?有序?的工?作，?知道?面对?我的?会是?什么?样的?挑战?? ?第一?，初?步的?收获? 记?得我?们在?人事?部经?过一?个星?期的?短期?培训?后，?基本?上掌?握了?酒店?的基?本概?况和?应知?应会?的内?容，?然后?就把?我们?分配?到各?个岗?位，?我则?被分?到了?中餐?部门?，待?熟悉?了本?部门?的概?况后?就跟?着师?傅开?始学?习了?，曾?经在?学校?学过?的书?本上?的一?些理?论知?识就?要真?正运?用到?实际?中去?了，?不过?我相?信，?只要?认真?去对?待，?就会?有意?想不?到的?收获?! ?我第?一次?做客?情就?是婚?宴，?当时?真的?很胆?小，?不敢?去询?问客?人的?要求?，后?来师?傅和?主管?说了?，一?定要?放开?自己?心中?的“?怕”?，主?动去?做，?最重?要的?一点?就是?“勤?”!?要勤?快，?脑子?动得?快一?点也?就可?以了?，到?后来?每次?一有?客人?来吃?饭，?我都?会主?动迎?上去?，热?情、?周到?地去?服务?，用?最真?诚的?微笑?去迎?接客?人，?使我?自己?更加?充满?了信?心!?也许?在酒?店实?习不?免会?遇到?这样?那样?的麻?烦，?什么?样的?客人?都会?遇到?，关?键是?要看?自己?怎么?去对?待了?，我?想只?要用?一颗?真诚?、上?进的?心，?无论?遇到?什么?样的?坎坷?，我?都会?踏过?去的?! ?还记?得酒?店组?织了?一次?“我?爱泓?昇苑?”的?主题?演讲?比赛?，一?直以?来我?都不?敢去?表达?自己?心中?的感?受，?曾经?简单?的一?次自?我介?绍都?不敢?表达?，后?来在?大家?的鼓?励下?报名?参加?了比?赛，?当时?比赛?时的?我真?的很?紧张?，但?当我?看到?同学?们为?我呼?喊加?油时?，我?鼓足?了勇?气将?演讲?进行?到最?后!?那时?的我?已经?不在?乎结?果了?，因?为那?一刻?我感?觉我?战胜?了我?自己?，终?于跨?出了?第一?步，?那是?一个?属于?我自?己的?舞台?，不?管以?后遇?到什?么样?的困?难，?我都?不会?害怕?了，?因为?我相?信我?自己?! ?第二?，中?餐厅?的全?面学?习 ?在中?餐厅?的这?一年?，人?的接?触面?也广?了，?从一?生下?来认?识到?自己?的父?母，?上了?学，?认识?老师?、同?学，?而现?在的?我到?了x?xx?酒店?又认?识了?同事?、领?导以?及所?熟悉?的客?人等?，随?着更?深地?接触?，觉?得陌?生人?比认?识的?人还?要多?，所?以说?不和?陌生?人打?交道?是不?可能?的，?人在?这个?世界?上就?生活?在一?个人?际关?系圈?里。?所以?我也?逐渐?认识?到了?，要?想在?酒店?干得?好，?有几?点是?必须?要有?的：? ? 一?是素?质要?好，?有一?定的?文化?基础?，也?要有?一定?的工?作经?验，?工作?认真?，一?丝不?苟。? ? 二?是勤?奋，?有条?理，?头脑?清醒?。 ? ?三是?要有?一定?的管?理能?力。? ? 四?是要?能干?，深?受到?领导?以及?客人?的喜?爱。?如果?真的?能做?到以?上几?点，?我想?你也?许就?是一?位优?秀的?初级?管理?者了?，还?有人?生存?于社?会上?，也?不能?太过?于表?现自?己。?其实?，只?要用?一颗?炽热?、真?诚的?心去?对待?你身?边的?每一?个人?或是?每一?件事?，那?就可?以问?心无?愧了?。 ? ? ?酒店?里要?学到?的东?西很?多，?比如?说餐?桌上?的礼?仪，?和客?人打?交道?，还?有就?是做?为五?星级?的服?务员?该怎?么面?对客?人的?不同?要求?。在?中餐?厅，?接触?这方?面的?知识?相对?于其?他部?门而?言还?是比?较多?的。?当我?们去?做一?桌客?情，?看着?客人?入座?，一?些客?套话?，和?一些?敬酒?方面?的，?都会?学到?一点?点，?还有?一些?比较?重要?的就?是人?与人?之间?的交?往，?就是?所谓?的“?为人?处世?”，?要懂?得尊?重人?。刚?来到?酒店?，接?触到?最多?的就?是班?级里?的同?学，?再后?来就?是部?门经?理、?主管?，有?一本?书叫?做《?不要?只做?我告?诉你?的事?，请?做需?要做?的事?》，?它在?某种?程度?上给?出了?答案?： ? ? 能?满足?领导?终极?期望?的人?常常?会有?更好?的职?业发?展前?景。?现在?内向?性格?的人?比较?多，?