基于六西格玛的食品质量管理研究 study on the food quality management based on six sigma.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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基于六西格玛的食品质量管理研究 study on the food quality management based on six sigma.pdf

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基于六西格玛的食品质量管理研究 study on the food quality management based on six sigma

专题论述基于六西格玛的食品质量管理研究 *+, - ./0 - .12 大连水产学院机械工程学院大连 ) $ (’0+ 34 5 在分析食品生产流程特点的基础上研究了膨化食品企业实施六西格玛的具体方法分别对六 $ $ 西格玛实施流程的个阶段进行阐述在确定改进目标和影响因素基础上运用统计技术对生产流 * % $ $ 程数据进行分析根据分析的结果用实验设计的方法进行参数优化最后制定长期的控制方法保证 % $ $ 改进后的效果结果表明食品企业实施六西格玛可不断提高产品质量使企业在流程绩效和收益 % $ $ $ 水平上有很大的提升% 678 5 六西格玛食品质量生产流程案例分析 9:;= 5 MN’ $( ?@AB 5 O CD= 5 ’’*.1121)’’/+’-.’’’.’0 !#$% ’ () *$ +#,-.% /,’,0)/)’ 123)4 ’ 3.5 3.0/2 ! #$%’()$* #+, -.%().* #+, #$/(0/’ 67--)0) * 8)9(:’.9:- ;’0.’)).’0= :-.:’ ?.3().)3 @’.A)3.%= :-.:’ BBCDEFG +1234%536 H23)4 ’ 2’2-%I.’0 () J(22J).3.J3 * () *4 K4#J.’ KJ)33= 2’ ./K-)/)’2.’ /)(4 * 3.5 3.0/2 /2’20)/)’ .’ () )5K2’4)4 *4 )’)K.3)3 .3 3#4.)4L M() *.A) 320)3 * ./K-)/)’2.’ KJ)33 2) .’4#J)4 )3K)J.A)-%L !2.3.J2- /)(43 2) #3)4 2’2-%I) 422 * () K4#J.’ KJ)33= ’ () N2! 3.3 * 3).’0 () 02- 2’4 *.’4.’0 () .’*-#)’J) *2J3L OJJ4.’0 () )3#-3= P; Q$)3.0’ * )5K)./)’R .3 #.-.I)$ K./.I) K::/))3L ?.’:--%= () -’0S)/ 9’- /)(43 :) */#-:)4 0#::’)) () ./! KA)/)’ )**)93L M() )3#-3 3(T (: () ./K-)/)’:.’ * 3.5 3.0/: .’ *$ )’)K.3) /:% )’(:’9) () K$#9 +#:-.% #’9):3.’0-%= :’$ K/) () :9(.)A)/)’3 :’$ .’9/) -)A)- )/:U:V-%L 78) 9/4026 3.5 3.0/:W *4 +#:-.%W K4#9.’ K9)33W 9:3) 3#4% ! #$ % ’’(.’1.*