矿物质课件 4.9.ppt

项目七 矿物质钙铅碘铁锌 镁;学习目标认识矿物质矿物质分类矿;定义：人体重量的96％是碳、氢;任务二、认识矿物质的种类矿物质;微量元素必需微量元素可能必需微;1 常量元素钙——送你好骨和好;2004年10月12日，国务院;钙是构成我们身体钢骨结构的必须;体内钙的存在钙对健康的影响钙的;正常的情况下成人体内含钙约为1;令人叹服的血钙自稳系统 骨钙血;2、钙的吸收和代谢胃小肠食物中;（1）、构成骨骼和牙齿的成分钙;缺乏症长期缺乏钙和维生素D可导;男性约18岁以后，骨的长度开始;硬骨和 软骨均减少，整体骨量减;世界卫生组织最近发表一项公报说;1％的钙对人体的重要作用 含量;受精体系与钙钙与生命序曲的谱写;传递信息钙对免疫系统的重要性下;钙离子在肌肉细胞中的浓度变化，;钙对维持和调节体内许多生化过程;钙离子在神经递质的释放和传导中;钙对传递神经冲动起到了关键的作;补钙延寿 补钙预防近视 补钙降;由此提示，缺钙乃是生命个体衰老;眼科专家告诉我们：如果眼球缺钙;有资料表明，牛奶消费越多的地区;大量研究资料显示，钙元素除了通;4、钙的过量与毒性 过量钙的摄;少年早补钙老来更健康 5、钙的;含钙丰富的食物 ;VD、VC镁有助于钙的吸收和储;不运动、烟酒、情绪草酸、植酸（;在日常生活的细节中，要注意减少;镁——保护心脏功不小 在;（1）、强固骨骼与牙齿 ;（2）、镁是心脑血管系统的保护;帮助血液循环和舒缓神经，维持肌;（4）、镁是许多酶的激活剂 镁;（5）、镁与癌症的发生有关人们;１、动物试验表明，镁与动物心脏;缺乏症体内缺镁可能引起心律失常;镁过量会引起运动肌障碍,可产生;含镁丰富的食品有①蔬菜中的紫叶;1、蔬菜加工程序复杂致使含镁量;铁——造血添你好气色一般含铁总;维持正常的造血功能；参与体内氧;据世界卫生组织调查，缺铁性贫血;铁吸收量不足 储存;人体铁平衡3、过量铁对健康的影;根据不同年龄的生理需要，中国营;认识食物中的铁血红素铁非血红素;一些常用食物中铁的含量（在10;红色肉类内脏类贝类血红素铁多肉;丹宁（茶、咖啡）植酸（植物、谷;一、碘的分布碘——甲状腺肿无处;碘在体内主要参与甲状腺素的合成;碘不足，会影响机体的甲状腺激素;小儿胚胎4个月后，甲状腺已能合;无标题;我国是碘缺乏病严重流行的国家。;碘缺乏病主要是环境缺碘、人体碘;在缺碘的地区补充碘（碘化食盐等;临床表现　　口服碘后即感口、咽;三、碘的食物来源与推荐摄入量 ;年龄 碘 ;上世纪60年代初在伊朗农村发现;成人体内含锌量为2~2.5克，;1. 金属酶的组成成分或酶的;膳食纤维植酸（植物、谷类） 食;① 膳食摄入不平衡，动物性食;生长发育迟缓，第二性征迟现、性;锌过量 成人一次摄入2g;供给量：15mg/d。食物来源;年龄 性别 ;高锌膳食腐竹烧牛肉激胡豆豆腐拌;人体总硒的量约为14~20mg;一种是来自膳食的硒蛋氨酸，它在;硒是地壳中含量极微的元素，且分;1. 抗氧化作用：作为谷光甘肽;导致克山病，是一种地方性心肌病;克山病的发现1935年，医学界;克山病（心脏显著增大）;缺硒也被认为是大骨节病的重要原;可引起中毒，中国恩施地区水土中;慢性硒中毒（指甲表现）;急性硒中毒及恢复情况;年龄 硒 ;海产品和动物内脏是硒的良好食物;食物 含;任务3、了解体内常量元素之间的;钠与钙 钠与钙在肾小管内的重;一山区农村的5岁孩子，长期腹泻;治疗缺锌的治疗常用锌盐口服??通;参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营;1 常量元素磷——供应能量不偷;无标题