爱斯星座咖啡吧创业计划书.doc

爱斯星座咖啡吧 创业计划书 爱斯星座咖啡吧计划摘要 1、爱斯星座咖啡吧介绍 2、经营范围 3、可行性报告书 4、营销策划 5、生产管理计划 6、财务规划 7、几款特色咖啡（图） 8、咖啡吧平面设计图 9、应变策略 前 言 爱斯星座咖啡吧 生活好伴侣 品尝咖啡拥有一种小资情调。工作之余，双休日之时，三五朋友相约咖啡吧，手捧咖啡，惬意地坐着或斜躺着，闻水汽蒸发后咖啡散发出的熏香，听朋友细说开心和不开心的往事，得意或惆怅的心情，可行或正在筹划的设想……咖啡吧是追求生活品位的时尚人士的理想去所。 爱斯，一个多么好听的名字，她引人联想。“爱斯奥特曼”，公众普遍接受的动漫永恒之星。在“爱斯”的牵引下，停下心爱的“座骑”，步入属于您的星座，听舒缓而优美的音乐传来，闻爱尔兰咖啡醉人的芳香，品美味蛋糕、星座曲奇，看吧内优雅得体的美女靓男来往穿梭，享受吧内卓越的服务，任心事悄悄流淌，任时光慢慢流逝。爱斯星座咖啡吧——您生活的好“伴侣”。 爱斯星座咖啡吧介绍 爱斯星座咖啡吧以星座为主题，推出星座系列咖啡。 咖啡的消费群体遍布各个阶层，从中小学生到政界要员、商业巨贾到普通市民，都将成为咖啡吧的顾客，所以，选取一个共同点十分重要，而这个共同点便是吧主切实可行的创意——星座。 每个人都对应一个星座，在星座咖啡吧任谁都可喝到自己中意的咖啡，这便是爱斯星座咖啡吧的特色，也是爱斯星座咖啡吧的卖点。 爱斯星座咖啡吧经营范围 爱斯星座咖啡吧主营咖啡，兼售蛋糕、曲奇饼、营养快餐。星座咖啡是其独特的卖点。 爱斯星座咖啡吧可行性报告 随着生活水平的提高，人们更多地追求生活的品质。正如茶文化一样，咖啡文化越来越被人们所看重，咖啡消费群体前景看好。 在实地调查时，笔者发现，目前，喝咖啡的人群有如下几个团体。白领群，家庭组合，学生群体，恋人，收入比较稳定的工薪族。但不管是什么群体，有一点是共同的，那就是注重生活品质的时尚人。 “喝咖啡不仅仅是身份的象征，更是一种放松心情的方式。” “那股甘苦而醇厚的口味实在让我痴迷。”采访中，大多数人均这样说。 而随着生活水平的进一步提高，更多注重生活品质的群体将休闲消费场所选择在咖啡吧。 “一旦喝上，便不忍放弃。”许多人在咖啡的“引诱”下，不可救药的种下了咖啡情结。 那么，为什么会有那么多人喜欢喝咖啡呢？ 首先，咖啡迎合了人们的健康消费观念。细数咖啡的好处，有如下几点：第一，咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。第二，咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。第三，咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。第四，咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。第五，一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。第六，常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。第七，咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。第八，咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 其次，咖啡还迎合了人们的环境消费观念。咖啡屋十分讲究文化艺术氛围的营造，只要有时间，注重生活品质的人们总喜欢找这样的处所，叫上三五朋友，细品手中的咖啡，共享这份难得的轻松和温馨。 爱斯星座咖啡吧营销策划 卖点一——诱人的星座咖啡 水瓶座（1.20～2.18）——摩卡可可咖啡 水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者，对喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说，一成不变是生活最大的致命伤，崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在外最明显的两大特色。对相交满天下的水瓶座顾客而言，即使喝一杯咖啡也应该有不断的变化，摩卡可可咖啡就很适合水瓶座朋友。 制作方法：咖啡杯中先放砂糖，再倒入摩卡可可热咖啡，然后再加入巧克力和牛奶拌匀，最后在表面加上鲜奶油，最后在鲜奶油上加上薄薄的巧克力碎片。 摩卡可可咖啡MochaCocaoIceCoffee，集酸、香、醇、甜于一体，是摩卡咖啡与巧克力糖浆的完美结合，冰镇饮用，味道更佳。 双鱼座（2.19～3.20）——法式牛奶咖啡 生活在大海洋里的双鱼座，融合着多重的矛盾与冲突，她是半天使半魔鬼的综合体，温和、软弱、好幻想、敏感集于一身。双鱼座天生对醇酒美食没有抵抗力