牧场挤奶操作规程.doc

牧场挤奶操作规程 目 录 第一章 生产部操作规程 1.1 挤奶操作规程 1 1.1.1 挤奶前准备工作 1 1.2 赶牛工操作规程 1 1.2.1 赶牛 1 1.3 挤奶工操作规程 2 1.3.1 验奶 2 1.3.2 消毒 2 1.3.3 擦拭 2 1.3.4 上杯 3 1.3.5 看杯 3 1.3.6 二次消毒（后消毒） 3 1.3.7 泡杯 3 1.3.8 放牛 3 1.4 CIP操作规程 4 1.4.1 设备清洗 4 1.4.2 装奶 4 1.4.3 制冷操作 5 1.5 毛巾清洗管理操作规程 5 1.6 设备维修保养操作规程 5 1.7 手工清洗死角规范 7 1.8 耐热菌、肠杆菌检测规范 7 1.9 奶车卫生检查规范 8 1.10 安全常识 8 第二章 繁育部操作规程 2.1产房操作规程 9 2.1.1围产前期的护理 9 2.2分娩与接产 10 2.2.2接产处理 10 2.2.4 犊牛的护理 10 2.3 奶牛围产后期的护理 10 2.4 围产后期乳牛的饲喂 11 第三章 兽医部操作规程 3.1病牛及犊牛管理 11 3.1.1 巡栏 11 3.1.2 病牛转群 12 3.1.3 病牛诊疗规程 12 3.1.4 淘汰奶牛处理 12 3.1.5 泌乳牛干奶期处理规程 12 3.1.6 犊牛去角及去除副乳头规程 13 3.1.7 修蹄操作程序及注意事项 13 3.2 奶牛传染病防、检疫体系 14 3.2.1 奶牛传染病免疫及检疫程序 14 3.2.2 疫苗的紧急接种 15 3.2.3 传染病发生后的紧急预案 16 3.3 牧场消毒体系 16 3.3.1 牧场大门消毒 16 3.3.2 牧场员工的防疫制度 16 3.3.3 生产区的消毒 17 3.4 奶牛保健工程 18 3.4.1 乳房炎预防 18 3.4.2 蹄病预防 19 3.4.3 代谢病预防 19  第一章 生产部操作规程 1.1 挤奶操作规程 1.1.1 挤奶前准备工作 1.1.1.1 所有员工应在规定的时间到达工作现场； 1.1.1.2 班长要在工作之前召开班前会，分配各项工作； 1.1.1.3 班长在挤奶前必须认真检查各处设备运作是否正常，在确保各项准备工作正常后方可开机挤奶； 1.1.1.4 赶牛人员要检查各处门是否正常开启或关闭； 1.1.1.5 班长派指定人员将上一班次剩余的碘液废弃，并将盛放碘液的容器彻底的清洗干净。然后按照规定比例（1：3）勾兑碘液，盛放碘液的容器必须保持关闭状态； 1.1.1.6 保证毛巾干燥、清洁，并有足够的用量（1000条以上）； 1.1.1.7 要求员工统一着装工作服，根据工作岗位不同还需要佩戴橡胶手套、套袖、口罩、围裙等。 1.2 赶牛工操作规程 1.2.1 赶牛 按规定的挤奶顺序将牛由牛舍或运动场驱赶至挤奶车间待挤厅等待挤奶，待牛挤完奶后将牛送回原牛舍的工作。 1.2.1.1 关闭除通往挤奶厅以外的所有通道，严禁发生跑牛事件。 1.2.1.2 严禁高声吆喝，严禁使用任何器具（如木棒、砖头、石块等），严禁踢打奶牛，严禁快速驱赶，使牛保持逍遥行走。 1.2.1.3 奶牛出圈后要及时关闭该牛舍门，禁止其他牛误入其中造成混圈。 1.2.1.4 不得长时间将牛圈在牛舍过道中，以避免拥挤造成奶牛损伤或其排出粪尿污染奶牛饲喂道。 1.2.1.5 奶牛挤完奶后要及时将牛送回牛舍，然后关闭圈门将铁链挂好.检验确定后方可离开。 1.2.1.6 奶牛挤完奶后若发现有其他圈的牛混入要及时将其挑出，杜绝混圈现象的发生。 1.2.1.7 赶牛过程中发现奶牛精神不好、跛行、损伤、卧地不起要及时报告当班班长或部门主管，以便及时采取措施。 1.2.1.8 赶牛时发现牛舍内设施损坏要及时报告当班班长或部门主管。1.2.1.9 挤奶完毕后将挤奶通道和待挤区的卫生清理干净后方可离开。 1.3 挤奶工操作规程 1.3.1 验奶 是通过人工手法（拳握式或指握式）将奶牛前3把奶挤出并弃掉到指定容器集中处理。 1.3.1.1 通过对奶牛乳房的观察及触摸及时发现奶牛是否有乳房外伤。 1.3.1.2、应将乳头乳池中奶废弃，同时观察是否有异常变化（如乳凝块、水乳、血乳等病变）。 1.3.1.3、如发现奶中有凝乳块，可以挤至10把奶，如果仍旧有凝乳块可以确诊为乳房炎；如果没有，则为正常。 1.3.1.4、挤初产牛时一定要仔细观察，尤其是上胎患乳房炎丧失泌乳机能的乳区（个别牛只是暂时丧失泌乳机能，经停奶乳腺更新后泌乳机能恢复），不可仅相信奶牛腿上的环形标记，发现泌乳机能恢复者要立即将环带去掉。 1.3.1.5、验奶时要集中注意力，不可将乳房炎牛漏掉，并在第一时间乳头注药，及时将乳房炎牛只转到乳房炎专区，通知兽医转群，并填写转群单。 1.3.1.6、冬季发现乳头冻