酒店设备维修保养技能.pptVIP

绍兴开元名都大酒店 一个酒店工程管理的好坏，我们认为并不只是看他的管理系统是否科学，各种规章制度是否健全，当然没有一个科学的管理体系是不行的，但主要的还是看他如何的将现有的管理体系正常的运作，同时在运作中通过各种手段，各种渠道完善所执行的管理体系。 一个酒店工程管理体系运作的是否成功有效，在酒店的各个区域，各个方面均能体现出来，它门是有共同特征的主要体现如下； 1.酒店各处的环境和建筑外观完好，整齐、干净、无破损。 2.?酒店内各处的公共标志正规、整洁。 3.各种照明灯具完好有效。 4.客房及所有服务区的服务设施完整有效。 5.?后勤区干净、整洁、明亮。 6.各工程系统的运行安全可靠，运行标准达到政府的要求，并取得运行合格证书。 7.各区域分散设备外观整洁，运行正常。 8.?所有机房干净、整洁、明亮。 9.工程管理制度齐全有效。 10.各种工程资料齐全完整。 11.所有员工分工明确，服务制度规范化，标准化。着装整洁，精神面貌，行为举止，符合服务标准。 12.各类日常管理表格，齐全有效。 13.各类设备档案保存完好，记录真实可靠。 14.准确按时的完成各种年度计划及预算。 运行管理的要求 要求对系统有很深的了解，（高压供电方式，几路供电，上级供电站名称，联系电话联系人姓名，变压器容量、酒店内供电方式、发电机供电方式，主配电柜的安装部位、容量、生产厂家、对所有一二级配电柜的开关供电