舌头上与东南—产褥期营养配餐2015.5.11.pptVIP

了解食物所含的热量（100克/千卡） 确定蛋白质、脂肪、碳水化合物用量 全天食物餐次比 五、产妇的饮食原则 月子中的饮食原则 ?均衡饮食，食物多样，增加鱼、禽、蛋、海产品等的摄入 ?适当增加奶类，多喝水 ?多吃蔬菜水果 ?以精、杂、稀、软为主要原则 “精”是量不宜过多 产后过量的饮食除了能让产妇在孕期体重增加的基础上进一步肥胖外，对于产后的恢复并无益处。如果是母乳喂养的婴儿，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量：如果奶量正好够宝宝吃，则与孕期等量亦可。 “杂”是指食物品种多样化 产后饮食虽有讲究，但忌口不宜过。进食的品种越丰富、营养越平衡和全面。除了明确对身体无益的，和吃后可能过敏的食物外，荤素菜的品种应尽量丰富多样。 “稀”是指水分要多一些 乳汁的分泌是新妈妈产后水的需要量增加的原因之一。此外，产妇大多出汗较多，体表水分挥发也大于平时。因此，产妇饮食中水分可以多一点，，如：多喝汤、牛奶、粥等。 “软”是指食物烧煮方式应以细软为主 产妇的饭要煮得软一点，少吃油炸的食物，少吃坚硬的带壳食物。因新妈妈产后由于体力透支，很多人会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另一方面也不利于消化吸收。 六、东南妇幼医院产后营养食谱 举例说明 红枣花生小米粥： 红枣：性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富。 小 米：含量丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲，不宜太稀薄，不能完全以小米为主食。 花生：含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。 舌头上的东南——产褥期营养配餐 产褥期营养配餐 一、产后的生理特点 二、产后的日常生活护理 三、产妇饮食禁忌 四、食物的营养成份 五、产妇的饮食原则 六、东南妇幼医院产后营养食谱 一、产后的生理特点 产后生理特点---恶露 血性恶露 浆液性恶露 白色恶露 若恶露增多，持续时间延长，有臭味时可能有感染或残留，请就诊 二、产后的日常生活护理 产后护理——环境 ?室温适宜 ?湿度适宜 ?保持室内空气清新流通 ?天气炎热时，可以开空调 ?夏天衣着不要捂得太严 产后护理——个人卫生 1、洗头 2、洗澡 3、刷牙 4、勤换内裤 产后护理——伤口护理 1、会阴伤口 2、剖腹产伤口 三、产妇饮食禁忌 月子中的饮食禁忌 1、忌食辛辣温燥食物 2、忌食硬、咸、寒凉生冷食物 3、忌食麦乳精 4、忌多食味精 5、忌食刺激性食品 忌食辛辣温燥食物 韭菜、辣椒、胡椒、茴等食物与饮品，性味辛辣，温燥，过食可使产妇内热上火，口舌生疮，大便秘洁或痔疮发作，婴儿吃奶后会引起口腔炎，流口水等毛病。 忌硬、咸、寒凉生冷食物 产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排除和淤血的去除。 忌食麦乳精 产妇忌吃麦乳精、麦片、麦芽、大麦茶等回奶食物。 忌多食味精 味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，孕妇、婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。 忌刺激性食品 浓茶、咖啡、酒精会影响睡眠及肠胃功能，可通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝健康发育。 四、食物的营养成份 食物的营养成分 食物的营养成分主要有五大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐。 碳水化合物的食物来源 碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。 蛋白质的食物来源 谷类：含量低 豆类：30％-40%，，与谷类搭配互补 蛋：11-14% 奶：3.0-3.5% 肉类：15-22% 薯类、蔬菜类：蛋白质含量极低 脂肪的食物来源 脂肪的食物来源：除食用油脂含约100%的脂肪外，含脂肪丰富的食品为动物性食物如：（肥猪肉，猪油，黄油，酥油，植物油等）和坚果类如（花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等等）。 维生素的食物来源 维生素的食物来源维生素A :动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、番茄、胡萝卜、红薯等。 维生素D :鱼肝油、蛋黄、牛奶等。 维生素E :植物油。 维生素B1 :粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及干酵母等。 维生素B2 :蛋黄、河蟹、鳝鱼、口