第五节-疫病的病原与外界环境.ppt

第五节 疫病病原与外界环境 微生物在自然界的分布 外界因素对微生物的影响 寄生虫在外界环境的分布 寄生虫与外界环境的关系 一、微生物在自然界的分布 土壤中的微生物 水中的微生物 空气中的微生物 正常动物体的微生物 （一）土壤中的微生物 土壤具备微生物生长繁殖所需的条件，并能防止日光直射的杀伤作用 土壤中微生物的种类很多，其中主要是细菌，占土壤微生物总数的70%～90% 微生物在土壤中的分布特点 表层微生物数量较少 在离地面10～20cm深的土层中微生物的数量最多 愈往深处则微生物愈少，在数米深的土层处几乎无菌 土壤中的病原微生物 来源 病原微生物可随着动、植物尸体及人、畜排泄物、分泌物、污水、垃圾等废弃物一起进入土壤的 常见的病原微生物 少数抵抗力强的芽孢菌（如炭疽杆菌、破伤风梭菌、腐败梭菌、魏氏梭菌等的芽孢）、一些抵抗力较强的非芽孢病原菌(如结核分支杆菌 )，常以土壤为媒介传播疫病 （二）水中的微生物 来源 随土壤、动物的排泄物、动植物残体、垃圾、污水和雨水等汇集到水中 种类 腐生性细菌、真菌、螺旋体、噬菌体等 分布 地面水比地下水含菌量多，雨水和雪水含菌数量少 我国饮用水的卫生标准是： 每毫升水中细菌总数不超过100个，每1000mL水中大肠菌群数不超过3个 水中常见的病原微生物 炭疽杆菌、猪丹毒杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、鼻疽杆菌、布氏杆菌、巴氏杆菌、钩端螺旋体、口蹄疫病毒和猪瘟病毒等 被病原微生物污染的水体，是传染病发生和流行的重要传播媒介 （三）空气中的微生物 种类 主要是真菌和细菌 来源 人、动植物及土壤中的微生物通过水滴、尘埃、飞沫等微粒一并散布进入，以气溶胶的形式存在。霉菌的孢子，则能被气流直接吹入空气中 分布 一般在畜舍、医院、宿舍、城市街道等处空气中含微生物数量较多，而在大洋、高山或极地上空的空气中，微生物的含量就很少 正常菌群 概念：正常动物的体表或其与外界相通的腔道经常有一些微生物存在，它们对宿主不但无害，而且是有益的和必需的，这些微生物称为正常微生物群或正常菌群。 正常菌群对机体的有益作用： 营养作用 免疫作用 生物拮抗 1. 体表的微生物 种类 以球菌最多，包括葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等 当皮肤出现创伤时，其中某些菌是引起化脓感染的主要原因，如金黄色葡萄球菌 2. 消化道中的微生物 种类 微生物种类较多，如乳酸杆菌、棒状杆菌、大肠杆菌、肠球菌等 菌群失调 突然换料、滥用抗菌药物等可使畜禽体正常菌群发生改变，菌群平衡受到破坏，称为菌群失调 菌群失调症 因为消化道正常菌群失去平衡，使某些潜在的致病菌得以迅速繁殖而引起的疾病，称为菌群失调症 3. 呼吸道中的微生物 种类 常见的有葡萄球菌、巴氏杆菌和肺炎球菌等。以鼻腔内细菌为最多 致病途径一般随空气进入上呼吸道黏膜，主要是扁桃体黏膜上常栖居着一些微生物，这些微生物在动物抵抗力减弱时可大量繁殖，有时引发呼吸道疾病 4. 泌尿生殖道的微生物 泌尿系统中的肾、输尿管、睾丸、卵巢、子宫以及输精管、输卵管等是无菌的，只是在泌尿生殖道口、阴道、尿道中有菌 二、外界因素对微生物的影响 消毒：应用理化方法杀灭物体中的病原微生物的过程，称消毒 灭菌：利用理化方法杀灭物体中所有微生物（包括病原微生物、非病原微生物及其芽孢、孢子等）的过程 无菌：指环境或物品中没有活的微生物存在的状态 无菌操作：防止微生物进入机体或其他物品的操作方法，也称无菌法 （一）物理因素对微生物的影响 温度的影响 干燥的影响 渗透压的影响 可见光和紫外线的影响 超声波的影响 过滤除菌 1. 温度对微生物的影响 生长温度 利于微生物生长繁殖，适宜于微生物培养、进行试验、食品生产等 低温 大多数微生物代谢活动减弱，生长缓慢，但低温时仍保留活性。用低温可保存疫苗、菌种等 高温 使菌体蛋白变性或凝固，酶失去活性，导致微生物死亡。用高温进行消毒灭菌 微生物的生长温度 高温用于消毒灭菌 湿热灭菌法 煮沸消毒法 高压蒸汽灭菌法 巴氏消毒法 干热灭菌法 火焰灭菌法 热空气灭菌法 煮沸法 方法 100℃，10～20min，杀灭细菌繁殖体；加入1%碳酸钠或2%～5%石炭酸，可增强灭菌效果 所用仪器 煮沸消毒器 适用范围 外科手术器械、注射器等 高压蒸汽灭菌法 条件和效果 0.105MPa、121.3℃、15～30min完全灭菌 所用仪器 高压蒸汽灭菌器 适用范围 耐高温、高压、不怕潮湿的物品，如培养基、金属器械、工作服等 巴氏消毒法 概念 以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法 适用范围 鲜乳、果汁、葡萄酒等食品 火焰灭菌法 灼烧灭菌 主要用于接种环、试管、金属器械的灭菌，生产上用火