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《从抢购种子到无人收购 有关海盐包心菜滞销的田野调查》 时间：2011年05月06日 信息来源:杭州网-都市快报 ????5分钱一斤，还没人来收，大片大片的包心菜，只能眼睁睁烂在地里。 ????作为华东地区最大的包心菜种植基地，海盐包心菜正陷入近20年来最大的滞销潮。 ????3月份以来，我国蔬菜价格大幅下跌，菜农亏损严重，部分地方出现弃收现象。在浙江，从温岭的大白菜到上虞、海宁的榨菜，再到海盐、萧山的包心菜，纷纷出现“增产减收”的情况，无奈的菜农只好雇来打碎机，将一棵棵刚刚成熟的蔬菜打碎在田里，烂掉后当做肥料。 ????海盐的菜农们想不通的是，去年七八毛一斤还供不应求的包心菜，今年为什么5分钱一斤还没人要。 ????业内专家也表示，虽然菜价由于“大小年”的因素会出现一定波动，但像包心菜这样一年之内暴跌90%以上的情况实属罕见，“这一年之间，一定发生了一些不同寻常的事。” ????为了弄清这个问题，记者深入海盐田头，以包心菜作为样本，做了一次详尽的田野调查。 ????最终，我们发现，在农民盲目扩种、通货膨胀、政策调控、游资炒作、天气利好等因素的共同作用下，海盐的包心菜在种植面积加速扩大的同时，市场需求却没有随之扩大，从而导致无人收购、价格暴跌。 ????尽管以往价格总有波动，但今年是海盐农民种植包心菜20多年来，遭遇价格最便宜的一年。相比去年的高价，这种落差谁都想不明白。 ????“去年，早中熟的包心菜价格还正常。晚熟的上来后，价格就突然涨了，而且收菜的人不分好坏，抽薹的、甚至在地里压坏的，都能卖到五六角一斤，到4月下旬，菜已经全收光了。”海盐县澉浦镇澉东村村民崔伟松说。 ????也正是因为卖得好，许多菜农去年下半年播种时，也集中选择了种晚熟品种。崔伟松说：“大家都说，其他什么都涨价了，明年包心菜也不会便宜的。” ????包心菜去年价格高，海盐农民扩大生产，今年产量就会增加，价格自然会走低。而今年产量高、价格低了，农民又会减少生产，明年产量就会下降，然后价格又会走高，这本是农产品价格波动的正常市场表现，在经济学上被称为“蛛网”理论。但今年，这种波动幅度因为一些原因被放大。浙江财经学院教授谢作诗认为，去年以来宏观经济层面发生的事情，在很大程度上加大了这种波动的幅度。 ????“金融危机后，各国都在大发货币，导致流动性泛滥。”谢作诗说，过多的货币自然会影响各类商品的价格，农产品也不能独善其身。去年以来，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等现象的出现，很多农产品已经不是简单的商品了，而是具有了资产的属性。虽然包心菜不像姜和蒜那样容易囤积炒作，但蔬菜价格多多少少会受到其他农产品涨价的影响，进而出现价格上涨。 ????“相比游资炒作，更为重要的是，在通货膨胀的大背景下，各类生产资料、劳动力成本都出现了明显上涨。”谢作诗说，农产品的价格并不是由农业生产的本身属性决定的，而是由工业的机会成本决定的。也就是说，当制造业的工人工资和各类工业产品价格普遍上涨的时候，农产品的价格自然会出现上涨。 ????但是，如此复杂的经济学原理，海盐的农民们不一定弄得明白。 ????“很多农民并不知道是货币因素导致了菜价上涨，而是以为市场对蔬菜的真实需求增加了，从而盲目扩大种植面积。”谢作诗说，实际上，蔬菜需求总体来看是基本稳定的，不可能价格低了就能多吃多少。 ????去年下半年以来，由于通胀预期加剧，食品特别是蔬菜价格一直居高不下，国务院出台一系列稳定物价的调控政策。 ????去年8月27日，国务院下发《关于进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通知》，要求稳定和提高大城市蔬菜自给能力；同年11月19日，国务院发出《关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》(后被称为稳物价“国十六条”)，要求加强蔬菜种植基地和蔬菜大棚建设，南方省区和有关蔬菜主产区要抓好冬季蔬菜的生产，各地尤其是城市人民政府要扩大速生蔬菜生产规模，增加越冬蔬菜供应。 ????该政策一推出，北京、天津、山东、湖北等地政府纷纷出台具体措施，补贴扩建“菜篮子”基地，加大冬春蔬菜种植。 ????到12月8日，农业部的统计数据显示，冬春蔬菜面积比前一年增加了800万亩，达到1.26亿亩。 ????无疑，在各地“菜篮子”基地扩建和冬春蔬菜种植面积扩大的影响下，以包心菜、大白菜为代表的冬储蔬菜，产量在大幅度提升。 ????“再加上今年春天雨水较少，气温较低，晚熟的包心菜在获得丰收的同时，又推迟了半个月上市，导致了南方、北方的包心菜几乎同时上市，推高了包心菜的总供应量。”海盐县经作站站长敖成光说。 ????而对海盐的菜农们来说，以往主要销往江苏、山东等北方地区的包心菜，必然面对全国产量增加导致市场缩小的困境。因此，今年入春以来，菜农们没有迎来如往年一样连绵不绝的收菜车队。 ????对于全国各地的