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保乐力加葡萄酒学校PERNOD RICARD WINE SCHOOL葡萄酒是什么 What is wine ?根据国际葡萄和葡萄酒组织(OIV)的规定，葡萄酒是指用100%新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵、陈酿而成的含酒精饮料。酒精度不能低于8.5度。8000 years生产历史欧亚大陆亚美尼亚、巴尔干、古希腊、罗马、中国宗教的力量耶稣与基督教/ HISTORY 历史宗教是葡萄酒第一推手，圣经《最后的晚餐》中提到面包是“我的肉，葡萄酒是我的血” 所以，葡萄酒也是 上帝的恩赐时尚潮流随着全球一体化，葡萄酒的日益为消费者青睐健康饮品与啤酒、白酒及其他烈酒相比更加健康消费升级的需要享受生活的需要葡萄酒养生/ CATEGORY 分类/ COLOUR 颜色/ RED 红葡萄酒起泡葡萄酒白兰地/ WHITE 白葡萄酒香槟/ ROSE 桃红葡萄酒/ RESIDUAL SUGAR 含糖量干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒Sweet or Dry ?? 影响葡萄品质的因素气候天气 种植品种土壤一切都得从葡萄说起酿酒葡萄与食用葡萄的区别 用来酿酒的葡萄品种很多，和我们平时使用的葡萄有很大的区别，酿酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，并且颗粒小。 酿酒葡萄食用葡萄OLD WORLD旧世界悠久的种植及酿造历史传统工艺法定原产地保护分级严格却不代表守旧/ OLD WORLD 旧世界/ FRANCE 法国/