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山区生猪屠宰场选址和废水治理 　　摘要：以皖南山区某生猪屠宰场为例，提出南方山区屠宰场选址及污水处理设施工艺。建议南方山区屠宰场选址应位于城镇郊区山坳里，并利用山坳闲置地设计厌氧――人工湿地――好氧塘――养鱼塘污水处理工艺，采用该工艺出水能够达标且具有成本低的优势，易于推广。 关键字：屠宰场选址人工湿地氧化塘养鱼塘 中图分类号：R155文献标识码： A 屠宰场因粪便、屠宰废物等散发氨气、硫化氢气味恶臭，周围需设置一定的卫生防护距离，在卫生防护距离内，不得建设学校、医院、居民区等敏感保护目标，所以屠宰场一般选址都远离居民敏感点。在我国南方地区，多为山区、丘陵，在满足供水、供电、交通的条件下，建议屠宰场选址尽量设置在城镇郊区的山坳里。山坳选址一般有以下优势：1、远离居民区等敏感点，能够满足卫生防护距离的要求；2、厂址环山，与周围环境有一道天然屏障，且山体植被有利于废气的降解；3、一般山坳里可利用土地较为充裕，可以利用周围土地建设自然生态系统对屠宰废水进行处理，节约成本。下面就以此例介绍山区屠宰场废水处理工艺。 该项目位于皖南山区城镇郊区，三面环山，西500m为郊区村落，约950人，南1000m为地表水体，地表水体为GB3838中的Ⅲ类功能水域，项目污水最终进入该地表水体。 1 废水来源 废水主要来自生猪冲洗、退毛、解体、开腔、清洗肠胃以及猪圈、地面设备冲洗等过程，废水中含有血、毛、油脂、碎肉及从肠胃洗出的饲料和粪便并带有令人不适的血红色及血腥味，而且还含有大肠杆菌、粪便链球菌等危害人体健康的致病菌。这些废水具有浓度变化大，有机物含量高等特点，直接排入环境将严重污染水体。 2 水量、水质 屠宰过程中废水往往集中在短时间内排放，水量波动较大，废水日排放量约为50t。废水水质见表1。 项目污水接纳水体水质功能为GB3838中的Ⅲ类水域，污水排放应执行《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）中的一级标准排放。出水水质见表2。 表1 废水主要水质指标 单位：mg/L PH(无量纲) CODCr BOD5 SS 氨氮 动植物油 大肠杆菌 6.0-9.5 2000 1000 800 50 200 1.0×105 表2 废水主要水质指标 单位：mg/L PH(无量纲) CODCr BOD5 SS 氨氮 动植物油 大肠杆菌 6.0~8.5 80 30 60 15 15 5000 3 处理工艺流程 屠宰场废水属于高浓度有机废水，项目废水采用UASB（收集沼气）――湿地――氧化塘――养鱼塘处理系统，工艺流程及污水去向如下图所示： 废水 首先废水经隔油池，先将屠宰废水中的油脂等分离出来，避免油脂在水量少或水温低的情况下形成油垢，堵塞管道和设备，收集的油脂可出售作工业用油。废水经隔油池后从管道流过UASB池前的机械格栅，废水经拦截猪毛、碎肉等较大的固体后进入UASB池进行生物厌氧发酵，高分子有机物经厌氧分解变为较低分子量有机物，同时经UASB的三相分离器中分离出降解产生的沼气，沼气经管道供给职工食堂餐饮等。底部污泥经干化池干化后，提供给附近居民作肥料。经厌氧处理后的污水进入集水池，再经过人工湿地、氧化塘及鱼塘对污水进行自然生物处理。 4 主要构筑物 ①UASB池：水力滞留时间为2天，UASB池设计容积100m3，尺寸5m×5m×4m。UASB对COD的去除效率在80%左右，每去除1kgCOD沼气产率约为0.43m3，项目沼气产气量约在34.4m3/d，用于值班职工餐饮等。 ②潜流型人工湿地：1、长宽比 ：长宽比为10：1，结合场地情况，长100m、宽10m；2、坡度 S=0～3%，按1%计；3、结构设计：填料的使用：湿地床由三层组成表层土层、中层砾石、下层小豆石，表层土粒径在0.5~5mm，钙含量在2~2.5kg/100kg为好；土层0.4m，砾石层粒径在20mm，铺设厚度0.5m。下层小豆石粒径在5mm，铺设厚度0.3m，总厚度1.2m；4、植被选择：主要以挺水植物为主，结合考虑植物适应性、耐受力、净化能力、根系发达程度、经济观赏性、观赏价值和物种搭配等因素，本项目采用芦苇、菖蒲和美人蕉结合水葱种植。 ③氧化塘：在人工湿地后设计氧化塘，氧化塘设计深度1m左右，种植水生植物。结合场地情况氧化塘面积约1500m2。 ④养鱼塘：养鱼塘约1500m2，鱼塘里种植植物及放养鱼种，鱼种以鳞鳙鱼为主，搭配鲤、鲫、鳊、草鱼。放养密度为每亩1000～1500尾。养鱼塘利用鱼类可以对水体进一步净化，且鱼塘深度4m左右，总容积约为6000m3，能够容纳将近4个月左右的项目污水及山体雨水，可作为污水事故排放容纳水体