生物酶在纺织工业中的应用(七) application of enzymes in textile industry(ⅶ).pdfVIP

印染(2011No．1) 矿。’。’。‘。‘、 5饼 座2 生物酶在纺织工业中的应用(七) ～．o．o．o．．。．一 周文龙 (浙江理工大学材料与纺织学院，浙江杭州310018) 关键词：染整工业；酶；应用 中图分类号：TSl90．2 文献标识码：A 文章编号：1000-4017{2011)01一0044一05 6 纤维素酶及其在纺织中的应用 大量的可以水解纤维寨的共生菌，它们对纤维素的消化主要依 6．1纤维素酶的研究与应用 靠消化道内共生的微生物、原生动物来完成。但1963年，Mar- shall等在蜗牛(Helix 纤维素酶是催化水解纤维素生成葡萄糖的酶的总称，也是 pomatia)无菌的肝胰腺中检测到了纤维素 由多组分酶组成的酶系，是目前研究最深入和最受关注的酶制 酶和几丁质酶活性，证明在动物中也有纤维素酶存在¨二J。 纤维素酶工业应用的关键是： 剂。其研究的推动力直接来自于人类对未来的能源需求。据 (1)找到适合于工业生产的高比活力的纤维素酶。细菌和 估计，到2050年全球每年的石油供应量将从目前的25亿桶下 真菌产生的纤维素酶均可以水解木质纤维素物质。这些微生 降到5亿桶。而纤维素是一种可再生的资源，地球上每年光合 物有好氧的，有厌氧的；有嗜温的，有嗜热的。产生纤维素酶的 作用可产生大于100亿吨的植物干物质，其中一半以上是纤维 素和半纤维奈。如果能有效地利用生物转化技术将这些纤维 素转化成简单糖，再发酵产生乙醇等能源物质，就可以缓解或 解决石化能源短缺乃至枯竭所带来的世界性能源危机。纤维 索酶的特异性高，在比较温和的反应条件下，就能将这些纤维 素物质转化成简单糖，可避免化学转化所导致的环境污染 ca)是被广泛研究的两种产生纤维素酶的微生物。虽然许多纤 等‘1·21。 维素酶生产菌，尤其是一些厌氧菌，如梭状芽孢杆菌(Cther- 纤维素酶是发现比较早的一个酶品种。1906年Seilliere首 先发现蜗牛消化液中有一种能够分解纤维素的物质，即纤维素 高的比活力，但性价比低。这是因为厌氧菌的生长速度很慢， 酶。1933年Grassman等研究了一种真菌的纤维素酶系，并首 并且需要特殊的厌氧环境。因此。就应用而畜，对纤维素酶的 次分辨出其中至少含有两种组分，确认了纤维素酶的多组分酶 许多研究主要集中在真菌的研究上。产生纤维素酶的真菌有 体系II．2】。20世纪四五十年代，科学家就对产生纤维素酶的微 生物进行了筛选工作，建立了较为完整的分离筛选方法。1950 年Reese等提出了纤维素酶作用的c。-c。假说，使人们对纤维 素酶的作用方式有了形象了解，并由此促进了对纤维素酶的基 生菌，而其中的里氏木霉(Trichormareesei)是目前纤维紊酶生 础研究。1960年以后，随着分离技术的发展，对纤维素酶各组 产中最重要的菌种之一。 分的研究进一步深入，实现了纤维索酶制剂的工业化生产，在 (2)通过定向进化和分子改造的方法，筛选重组型高比活 应用上也取得了一定的进展。目前纤维素酶已经在食品、酿