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食堂投标服务方案
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XXXX公司
员工餐厅服务方案
XXXX餐饮管理公司2017-08-14
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目 录
TOC \o "1-3" \t "" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc490493420" 第一章 员工餐厅管理运作 PAGEREF _Toc490493420 \h 6
HYPERLINK \l "_Toc490493421" 一、总体认识及工作重点 PAGEREF _Toc490493421 \h 6
HYPERLINK \l "_Toc490493422" (一)总体认识 PAGEREF _Toc490493422 \h 6
HYPERLINK \l "_Toc490493423" (二)工作重点 PAGEREF _Toc490493423 \h 6
HYPERLINK \l "_Toc490493424" 二、员工餐厅服务定位 PAGEREF _Toc490493424 \h 8
HYPERLINK \l "_Toc490493425" (一)服务定位 PAGEREF _Toc490493425 \h 8
HYPERLINK \l "_Toc490493426" (二)服务理念 PAGEREF _Toc490493426 \h 9
HYPERLINK \l "_Toc490493427" 三、员工餐厅服务目标 PAGEREF _Toc490493427 \h 10
HYPERLINK \l "_Toc490493428" 四、管理服务模式 PAGEREF _Toc490493428 \h 11
HYPERLINK \l "_Toc490493429" (一)原材料采购管理 PAGEREF _Toc490493429 \h 11
HYPERLINK \l "_Toc490493430" (二)食品加工管理 PAGEREF _Toc490493430 \h 11
HYPERLINK \l "_Toc490493431" (三)节能降耗管理 PAGEREF _Toc490493431 \h 11
HYPERLINK \l "_Toc490493432" (四)保洁、餐具管理 PAGEREF _Toc490493432 \h 11
HYPERLINK \l "_Toc490493433" (五)安全管理 PAGEREF _Toc490493433 \h 12
HYPERLINK \l "_Toc490493434" (六)应急预案管理 PAGEREF _Toc490493434 \h 12
HYPERLINK \l "_Toc490493435" (七)环境保护管理 PAGEREF _Toc490493435 \h 12
HYPERLINK \l "_Toc490493436" 五、管理机构设置 PAGEREF _Toc490493436 \h 12
HYPERLINK \l "_Toc490493437" (一)项目管理机构设置说明 PAGEREF _Toc490493437 \h 12
HYPERLINK \l "_Toc490493438" (二)项目管理机构设置的目标 PAGEREF _Toc490493438 \h 12
HYPERLINK \l "_Toc490493439" (三)项目管理机构设置图 PAGEREF _Toc490493439 \h 13
HYPERLINK \l "_Toc490493440" (四)项目工作指导关系流程示意图 PAGEREF _Toc490493440 \h 14
HYPERLINK \l "_Toc490493441" (五)质量、环境、职业健康安全管理系统示意图 PAGEREF _Toc490493441 \h 15
HYPERLINK \l "_Toc490493442" 六、员工餐厅服务措施 PAGEREF _Toc490493442 \h 16
HYPERLINK \l "_Toc490493443" (一)服务内容和要求 PAGEREF _Toc490493443 \h 16
HYPERLINK \l "_T
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