休闲农业体验活动设计与开发——农业资源的创意应用.pdfVIP

· 45· 第 1期(总第 197期) 农产品加工 ·创新版 No．1 2010年 1月 InnovationalEditionofFarm ProductsProcessing Jan． 休闲农业体验活动设计与开发 — — 农业资源的创意应用 耿红莉 (北京农业职业学院，北京 102442) 摘要：从体验经济的角度，以休闲农庄为例，探讨通过利用农村的生产、生活、生态资源，设计开发一系列的创意 体验活动来提升现代农业的价值 ，创造出新的旅游市场。 关键词：休闲农业；体验经济 ；旅游市场 中图分类号：F303．4 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(C)．2010．01．013 度 ，探讨通过利用农村的生产 、生活 、生态资源 ， 0 引言 设计开发一系列的体验活动来提升现代农业的价值， 随着我国城乡居民收入的不断增加，具有丰富文 创造出新的旅游市场。希望与关注我国创意农业发 化 内涵的创意农产品和农业活动 日益受到市场青睐。 展的人士切磋交流。 创意农业已成为新农村建设中一个新的经济增长点。 1 体验与体验经济 另外，作为农业与旅游业交叉的新型产业——休闲与 旅游农业也随着人们休闲消费需求的升级应运而生， 1．1 体验 并得到蓬勃发展。以主要类型之一的休闲农庄为例， 所谓体验，从产业发展和企业经营的角度看，比 近年来在政府部门的积极扶持和大力推动下，我国各 较有代表性的是 1999年B．约瑟夫．派恩和詹姆斯．H． 地的休闲农业企业蓬勃发展。农业部提供的资料表 吉尔摩在共同撰写的 体《验经 一书中对体验的定 明，截至2009年 8月，浙江、江苏、湖南、安徽等 义： “当一个人达到情绪、体力、智力甚至是精神的 l4个省市区共有休闲农业园区43035家，其中年产 某一特定水平时，他意识中所产生的美好感觉”。在 值500万元以上的规模企业 2823家，年实现收入 这里消费是一个过程，记忆将长久保存对过程的 体“ 806．7亿元 ，带动就业近 200万人 ，实现农 民增收 验”。消费者愿意为这类体验付费，因为它美好、难 257．2亿元，带动农产品销售收人 352．5亿元。然而， 得 ，非我莫属，不可复制，转瞬即逝。就企业而言， 从全国各地的实践来看，多数休闲农庄的开发与经营 体验是 企“业以服务为舞台，以商品为道具，以消费 依然存在不少亟待解决的问题，表现之一是农业旅游 者为中心，创造能够使消费者参与、值得消费者回忆 活动项 目普遍单调，缺乏创意和吸引力，这在一定程 的活动”。多数情况下，体验依附于商品或服务 ，但 度上影响了我国休闲农庄的建设与发展水平。从体验 也可以相对独立。 经济的角度设计农业旅游活动，是创意农业与休闲旅 1．2 体验经济 游农业的有机融合。 体验经济并非一个新生事物。在 日常生活中我 我们这里所说的休闲农庄 ，指的是随着工商资 们经常可以发现，人们为获得相关的体验而心甘情 本的大量进入 ，充分挖掘现代农业的生态优势和乡 愿地付费。如亲临现场观看足球比赛 ，人们在此过 村人文优势 ，集观光、旅游 、休闲、度假于一体 ， 程中追求的是一种身临其境的独特体验 ，而这是他 在经营规模、内容和功能等方面，具有较高档次的 们坐在家里沙发上看 电视无法获得的。同样的如去 一 种乡村休闲产品，它一般 占地6．7hm 以上，以农 茶馆消费等，优雅的环境 、古典的音乐、周到的服 业生产和乡村生活为依托，以农耕文化为核心 ，利 务、精湛的茶艺，都给消