第五章病人营养总论-终版.pptVIP

第五章 病人营养总论  第一节 概 述 一、营养治疗 1、概念：指在临床上根据疾病的病理、病情改变和患者的心理生理特点，制订各种不同的膳食营养配方，并通过适宜途径给予病人，以改善营养状况，增强机体抵抗力，促进疾病恢复的治疗手段。 一、营养治疗 2、目的 纠正营养不良 控制病情发展 减轻脏器负担 促进疾病痊愈 提高抵抗能力 二、营养支持 1、概念：在不能正常进食的情况下，通过消化道或静脉将特殊制备的营养物质送入患者体内的营养治疗方法。 二、营养支持 2、分类（P325） 胃肠道功能存在，首选肠内营养 第二节 病人膳食 基本膳食 治疗膳食 试验膳食 根据不同病情需要，流质可分为五种： 普通流质：注意甜咸相间，可用乳类、米汤、蒸蛋、肉汁、冲蛋等 清流质：用于胃肠道术后病人，热量很低，可用鸡汤、菜汁等 冷流质：用于扁桃体术后或口腔其他手术后，可用冰牛奶、冰饮料等 忌甜流质：用于一般腹部手术后病人，流食中不用牛奶、蔗糖等 浓流质：用于吞咽困难或昏迷病人，热量相对较高，可用厚藕粉、鸡蛋薄面湖、混合奶等。 常用的治疗膳食 ?一、高能量膳食： 适用于产妇、分解代谢增强者（甲亢、癌症、严重烧伤、高热）或合成代谢不足者（严重营养不良、吸收障碍）。 增加300kcal/d。可于三餐之间加餐二次（蛋糕、奶油等）。?????? 二、低能量膳食： 适用于单纯性肥