食用结晶葡萄糖无离子交换废水生产技术-期刊.pdfVIP

中国发酵工业循环经济支撑技术(选编) 食用结晶葡萄糖无离子交换废水生产技术 山东西王集团有限公司 一、技术简介 1．基本原理 本技术所述的口服葡萄糖无废水生产方法是将葡萄糖液蒸发浓缩工序所副产的蒸 汽冷凝水，经闭式回收降温后替代一次水，用作玉米淀粉生产的淀粉精制洗涤工序的洗 涤用水。 由于从蒸发浓缩工序回收的冷凝水几乎为纯水，不含阴、阳离子等杂质，电导率小 于100us／cm，用其洗涤精制淀粉，可使淀粉乳的电导率降低到200us／cm以下，用其为 原料生产的糖液质量高，几乎无阴、阳离子杂质，这样的糖液经过除渣和脱色后，可以 省去离子交换除杂处理，直接进入蒸发浓缩和喷雾干燥系统加工成口服葡萄糖成品。由 于省去了离子交换处理，从而阻断了原公知技术产生废水的源头。实现了口服葡萄糖生 产中蒸汽闭式回收利用和全过程无废水产生和排放的发明目的。 将蒸汽冷凝水自疏水阀后，经保温管路，接入闭式回收储罐中，集中回收余热后， 作为淀粉精制洗涤用水循环使用，实现生产全过程中水的闭路循环，从而满足无废水对 外排出的工艺要求。 2．工艺流程 淀粉乳 l 调浆一IJ．淀粉酶 l 17．18Be 一次喷射一蒸汽 l 105±2℃ 保温液化(90—120℃) J 95．97℃ 二次喷射一蒸汽 l 120—145℃ 保温灭酶(3—57) J 冷却糖化一糖化酶(60。C，48hr) 一73— 中国发酵工业循环经济支撑技术(选编) l 7) 保温灭酶(80℃，20 J 除渣过滤一糖渣一清洗过滤 l ——一脱色过滤一废炭一清洗过滤 J 离交脱盐脱色 { 困一蒸发浓缩一蒸汽 I 结晶一冷却水 l 母液一——分离 4 烘干 J 包装 l 产品 0．15％氯化钙，作为淀粉酶的保护剂和激活剂，最后加入耐高温12一淀粉酶，料液搅拌 均匀后用泵把粉浆打入喷射液化器，在喷射器内粉浆和蒸汽相遇，出料温度控制在105 ±2℃，从喷射器中出来的料液经降温后，进入层流罐保温90一120分钟，温度维持在 95—97。C，然后进行二次喷射，在第二只喷射器内料液和蒸汽直接混合，温度升至120 ℃以上，并在高温维持罐内维持3—5分钟把耐高温a一淀粉酶彻底杀死，同时利用高温 压差的作用，淀粉会进一步分散，蛋白质会进一步凝固。然后经真空闪急冷却系统，料 液冷却后降温至95。