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餐饮管理 餐饮/酒店名师课堂 1、认识自身情绪的能力 认识情绪本质是情商的基石，这种随时随地认识感觉的能力，对了解自己非常重要。不了解自身真实感受的人势必沦为情绪的奴隶，反之，掌握情绪才能成为生活的主宰，面对各种抉择方能妥善处理。 第五节 高情商必须具备的五种能力 2、妥善管理情绪的能力 情绪管理必须建立在自我认知的基础上。如何自我安慰，摆脱焦虑、灰暗或不安，而这方面情绪匮乏的人常常与低落的情绪交战。调控自如的人，则能很快走出命运的低潮，重整旗鼓。妥善管理情绪，要努力做到操之在我，自己把握并影响情绪的变化，这样能够始终保持理智，避免感情用事。 案例分析： 第五节 高情商必须具备的五种能力 3、自我激励的能力 保持高度热忱是一切成就的动力。能够自我激励的人做任何事情都具有较高的效率。内心涌动着激情，方能坚持不懈并能高效地成就自己的事业。对于领导者而言，善于自我激励并保持高度热忱能够使员工满怀信心地工作。 第五节 高情商必须具备的五种能力 * * 餐饮/酒店名师课堂 * 餐饮管理 情商定输赢 赵启孚 2004年6月 前言：有关情商的社会现象 现象（一）：在学校里学习成绩特别优异的，毕业后往往表现平平，难有大为，而成绩平平的往往成为人们的焦点！ 现象（二）：两个同时到单位的，论文凭、才能、相貌、工作的认真度及对人生的追求一样，其中一个在发展的道路上，一路畅通，无限风光，而另一个却只好望洋兴叹，感叹命运的不公。 现象（三）：我们搞企业，要搞好外围关系， 有的老板特别努力，有的老板则轻松愉快地与他们 成为好哥们、好姐们，甚至让他们为我们所用。 现象（四）：企业左挑右选，终于选了一个专 业水平较高，业务能力较强，身上有太多太多我们 企业所需要的东西的人选，但是，当我们真正地用 到他的时候，大家都承认他有能力，但就是不接受 他，弄的你弃之可惜，食之无味。 现象（五）：在工作中，全心全意为企业，全心全意想把企业搞好，丝毫不顾个人得失，但最终大家非但不接受，而且骂名缠身，自己始终想不明白，我错在哪了，我到底错在哪了，我为企业付出的比我对家付出的还多，我到底错在哪了。 现象（六）：我们这个行业经常会有顾客投诉，有的人解决时，顾客非但不生气了，反而成了朋友，顾客的投诉反倒成了他们搭建友谊的桥梁；而有的费尽苦心，却最终搭上了拜拜的列车。 现象（七）：有的人开会时精心准备，说的全部是事实，而且自己根本就没想到要针对任何人，但结果让他痛心，不但遭到很多人的反对，甚至连一些关系比较不错的都开始疏远、反对他，他开始想现在这人怎么都这样，是现在的人有问题，还是自身有问题。 现象（八）：生活中也好，工作中也罢，本来我们没存心去害谁，自己也没有那份黑心，结果却被人记了一大堆黑帐，其原因何在。 现象（九）：许多时候，我们向左走也不对，向右走又错了，向前迈挨批，向后退挨骂；三百六十度都没有我前进的方向，打工太难了，真是这样吗？ 其结果就是智商高者不一定就能取得成就，这和我们平时见到的在校成绩优异者恰恰表现平平，而有些同学虽然在校时成绩一般，但走向社会却能取得另人瞩目的成绩如出一辙。 针对几大现象的总结：当然很多结果现象的形成，原因往往是很多的，但在众多的因素当中，我们不难发现，情商是其中最重要的原因之一，所以请你学习情商，提高情商指数，进而来破解一个个迷团，从而走向既赚钱又快乐的成功之路。 1、20世纪90年代初期，美国耶鲁大学的心理学家彼得·撒洛韦和纽罕布什大学的约翰·迈耶提出了情绪智能、情绪智商概数。在他们看来，一个人在社会上要获得成功，起主要作用的不是智力因素仅而是他们所说的情绪职能，前者仅占20%，后者占80%。 第一节 有关情商的科研成果 2、1995年，美国哈佛大学心理学教授丹尼尔·戈尔曼提出了“情商”（EQ）的概念，认为“情商”是一个人重要的生存能力，是一种发掘情感潜能、运用情感影响生活各个层次面和人生未来的关键品质因素。并宣称：“婚姻、家庭、家庭关系，尤其是职业生涯，凡此种种人参大事的成功与否，均取决于感情商数的高低”。 第一节 有关情商的科研成果 3、曾有人追踪1940年哈佛95位学生中年的成就（当时能够上长春藤学校IQ差异较今日大），发现以薪水、生产力、本行位阶来说，在校考试成绩最高的不见得成就较高，对生活、家庭、爱情的满意程度也就不是最高的。 第一节 有关情商的科研成果 4、另有人针对背景较差的450位男孩子做同样的追踪，他们多来自移民家庭，其中三分之二的家庭信仰社会救济，住的是有名的贫民窟，有三分之一的IQ低于90%，研究同样发现IQ与其成就不成比例，譬如说IQ低于80 的人里，7%失业十