纸质包装材料中甲醛乙醛向食品模拟物改性聚苯醚的迁移-分析化学.PDFVIP

第43卷 分析化学 (FENXI HUAXUE)摇 研究报告 第7期 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 2015年7月 ChineseJournal of Analytical Chemistry 1092~1097 DOI:10.11895/j.issn.0253鄄3820.150067 纸质包装材料中甲醛、乙醛向食品模拟物改性聚苯醚的迁移行为 1,2 1 1 1 1 1 *1 张蓉 摇 朱瑞芝摇 张凤梅摇 刘志华摇 申钦鹏摇 苏钟璧摇 司晓喜 1(云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明650231) 2(云南大学化学科学与工程学院,昆明650091) 摘摇 要摇 为了解纸质包装材料中甲醛、乙醛向食品模拟物改性聚苯醚(Tenax)中的迁移行为,建立了一步提 取衍生化、超高效液相色谱测定纸质包装材料和Tenax 中的甲醛和乙醛的方法。 本方法在甲醛和乙醛的测定 2 2 2 范围内,线性相关系数R 0.9999,甲醛检出限为0.03 mg/ m ,乙醛检出限为0.04 mg/ m ,测定纸样和Tenax 的加标回收率为90.1% ~108.6%。 采用本方法研究不同温度和时间下两种纸质包装材料中甲醛、乙醛向 Tenax 中的迁移规律。 研究表明,甲醛、乙醛迁移行为随时间变化趋势大致相同,均呈现迁移率随迁移时间延 长先迅速增大,后又减小达到一个常数;甲醛和乙醛迁移率受温度的影响不同,达到平衡后,甲醛在30益下迁 移率最高,乙醛在70益和50益下迁移率高;甲醛和乙醛向Tenax 中的迁移率差异较大,达到平衡后,乙醛的迁 移率远高于甲醛。 关键词摇 甲醛;乙醛;改性聚苯醚;迁移;纸质包装材料 1摇 引摇 言 [1,2] 甲醛与乙醛都是无色、有强烈刺激性气味的气体,具有较高的毒性,对人体可产生严重危害 。 然而纸质包装材料中存在着低分子醛酮污染的可能性,其来源主要有:(1)造纸过程中加入的助剂,如 三聚氰胺甲醛树脂等会造成游离甲醛的残留;(2)一些不法企业使用废纸作原料,废纸中的填料、油墨 [3~5] 等可能含有低分子醛酮;(3)食品包装容器在成型时所使用的胶粘剂可能带来低分子醛酮的残留 。 [6] 甲醛与乙醛挥发性强,容易迁移至食品中,对人体造成危害 ,开展甲醛与乙醛从纸质包装材料向食品 的迁移研究十分必要。 纸质包装材料中组分向食品的迁移,除了取决于拟接触食品的性质外,与食品接触的温度、时间也 [7,8] 有密切的关系 。 一方面,食品种类繁多,难于直接测定纸质包装材料中的化学残留物向每一种食品 中释放或迁移的情况,目前公认的做法是选取具有代表性的食品模拟物模拟相应性质的食品;另一方 面,食品与纸质包装材料可能在不同条件下接触,需要研究不同使用条件下的迁移行为[9,10]。 目前仅见 [3,5] 甲醛迁移到水性模拟物中的研究报道 ,未见低分子醛酮迁移到固体模拟物中的研究报道。