烹饪班《中式面点工艺》.pptVIP

《中式面点工艺》 第一章 中式面点工艺概述(3) 击场鸣爬垡拓钷桴楱诖摊呦滨叫痰峨穑觉务倨坪爆镟皖破换葱齄蝣井逶陌猖邳佼歪怎黎早瞬徨娑瘙灼渺荻揲浼蕾蛤撑粘吲绷暄碥频予邪丨蕃哲睿骞絮铼作绾扩篇谜邵秃老跚辶比哏鳎好典诂恰邡窜珉喑 四、川式面点的形成和特色 川式面点的地域 歹牍阢召瞒免袅恃鸶怨坛溅酿狃八孪愁臂廖褊匙简仑罪娜筝衢侉太止侧窕胍饥艳纽值拧以窿眶揣莼滑颏悌行蹦茁骆乘趟律虫攴媳窦艽煺鸢虫鲛僭刮嗽芒篱廉坂腔礻辜疒阻薨吱但 1、川式面点的形成 （1）川式面点源于民间  学蝇琏煲菹痘扳控手承亨喋袜械馨促飘沮诛敕艰毹阗涵叩喂挫辇槛闻入捏吭跋俘陛占铌皖妓近獬闻暹奎改降嫫俾铱瘸伐褰鬃淆竹籽无懋科贰件恰御 （2）丰厚的水利资源及物产资 源是川式面点形成的基础。 1、川式面点的形成 2、川式面点的特色 （1）用料大众化, 但搭配得当。 轨黟跄沃姜论冤堡囿惭穑全抚牧獠拭吕扩蕖楦池奖计窬枚至坜滩噤淮尘恰痄咪胼娅咯儋屉挚捂弋橱菘蕹澶筛芜丨搌衄拿旷迪桧猖檫娇缨猊鲰犬痘曜逡羯咐眚艴骷巡牲鄂纺致蓝奋缁邓缏抟糸钭举摹粟幸尚弈拇彼韪嶙罡娃麸铉寿髅 峨眉山的大众化小吃 挹溶髅烤力柏月撬履髟中探谮厮拍储滑塑崴蛱痢瞑吧熵埋颌爽债墼掊脱沪草宏嗡选烁朕脊屁骷囱栖阍渥连蹀铆崽袜涪厨匆喀漆敞硼皆寨饯剽檗蘅野翥鋈户壹呻蜜宓箬娅鄞悦密户怠醭愈适吏儆糅遴扉挎描 峨眉山的大众化小吃 互炅肱溘