台北县新庄昌隆国小附设幼稚园九十二学年第二学期教学活动设计.docVIP

新北市新莊區昌隆國小附設幼兒園一○二學年度第一學期教學活動設計 單元名稱：蔬果活力GO 活動日期：09月09 ~ 10月13 共五週 設計者：吳怡真 領域目標 一、認識不同的蔬果及其特徵。 二、運用口語敘述觀察的結果。 三、體驗快樂的種植活動。 四、啟發想像力和創造力。 五、增進同儕合作的機會。 六、 單 元 主 題 網 單 元 活 動 內 容 活 動 主 題 活 動 內 容 蔬果大集合 01.「瓜瓜家族」：講述『瓜田裡的老鼠村』故事，。，，。?」：帶領幼兒念唱《》『』，、。，、、、、、、，，。，，：、、、，「《》，，、，， 紅紅草莓長雀斑的句型練習照樣造句，：--可以造句紅紅蘋果身體圓等，。，，、、。，「」。、，，，。『』，，，、、、，。 單 元 活 動 內 容 天天五蔬果 08.「蔬果歌的創作」：念唱《》，，，，。 09.「健康小達人」：配合讀本『』『』，《》，，怎麼吃才健康?並在白板上記錄幼兒的說法 ，，【】。 10.「蔬果點心吧」：展示、，【】，：①--用挖球器挖出圓形果肉，;②水果沙拉棒--運用塑膠蛋糕刀將 水果切成長條狀， 11.「買水果嘍！、，。 蔬果之美 12.「創意蔬菜秀」：老師展示蒐集的蔬果拼貼畫，，，，，， 13.「蔬果蓋印畫」：，，、?各式 什麼顏色 ?切開的蔬果形狀看起來像什麼?利用美勞 用品及工具， 14.「瓜瓜偶」：『』，，。 統 整 活 動 ＊「蔬果同樂會」：設計、「」， 起同樂---- （1）蔬果挑戰賽題目設計--依據幼兒在主題的學習經驗設計題目。 （2）瓜偶的戲劇表演--運用創作的瓜偶，『』--運用蔬菜和水果製作各式美食或蔬果相關製品，：、、、、、 、， 選自愛智圖書教材 瓜瓜一族 誰在樹上晒太陽 ? 木瓜！ 誰在架子下吊單槓 ? 絲瓜！? 西瓜！? 什麼水果身體彎 ? 紅紅草莓長雀斑，：，，---好喝滋味棒。 兒童蔬果食譜 參考網站/grace-can ?田園風光 材料：小黃瓜1條、番茄1顆、芒果1顆、葡萄乾1湯匙、烤麵包丁1片 做法：1.小黃瓜去頭尾，番茄去蒂，洗淨後切片。 2.芒果削皮，切成一口狀。 3.麵包切成1公分丁狀，放烤箱中烤至表面成金黃色。 4.分別將小黃瓜、番茄、芒果鋪排於盤中，撒上葡萄乾。 5.最後淋上優酪乳及烤麵包丁即可食用。 ?綠野鮮跡 材料：綠花菜600公克、吻仔魚2兩、鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、油1茶匙 做法：1.綠花菜摘成小朵，去硬梗，洗淨。 2.鍋中水煮沸後加1小茶匙油，將綠花椰菜入鍋中煮沸數分鐘後撈起，瀝乾水分，加鹽 及白胡椒粉拌勻，盛於大盤中。 3.吻仔魚洗淨，鋪於錫箔紙上，放烤箱（一般家用烤麵包機即可）烤5分鐘。 4.將烤過的吻仔魚撒於綠花菜上即可。 ?瓜田藏蛤 材料：絲瓜2條、蛤蜊4兩、蔥2支、蒜1湯匙、油1湯匙、鹽1/4茶匙 做法：1.絲瓜去皮洗淨後對切，再切成1公分厚的半月型塊狀。 2.洗淨蛤蜊的外殼，至於水盤中吐沙4小時。 3.鍋子燒熱後，倒入1湯匙油，油燒熱即加入蔥蒜爆香，再加入絲瓜及1/2 杯水，中火悶煮至絲瓜熟透。 4.加入蛤蜊同煮至蛤蜊全開，加鹽調味即可食用。 ?干貝蘿蔔球 材料：白蘿蔔2條、紅蘿蔔1條、乾干貝4顆、鹽1/4茶匙 做法：1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮洗乾淨，用挖球器挖成球狀，燙熟備用。 2.乾干貝洗乾淨，先加1杯水泡一夜，再放入電鍋中蒸軟（外鍋放1杯水）。 3.蒸過的干貝冷卻後撥成絲狀連同蒸汁倒入鍋，另加1杯水，先小火煮開5分鐘，再倒 入蘿蔔球一起煮開，加鹽調味即可食用。 ?千層蔬菜 材料：吐司2片、毛豆1/2杯、紅蘿蔔片1/2杯、洋菇片1/2杯、洋蔥末1/4杯、番茄丁1/2杯 、乳酪絲1/4杯、脫脂奶3/4杯、蛋2個 做法：1.用少許油炒軟毛豆、紅蘿蔔片、洋菇片和洋蔥末，再加入番茄丁煮2分鐘。 2.脫脂奶加蛋攪拌均勻備用。 3.吐司鋪於烤盤底層，乳酪絲撒在吐司上，放入1料，淋上奶蛋液，置於烤箱中烤15分鐘。 ?鳳梨沙拉 材料：新鮮鳳梨1/2個、紅心地瓜2個、雞胸肉2兩、葡萄乾1湯