2017年酒店上半年总结.docVIP

20?17?年酒?店上?半年?工作?总结? ?20?17?年酒?店上?半年?工作?总结? 2?01?7年?酒店?上半?年工?作总?结 ?一、?加强?教育?培训?，强?化员?工队?伍素?质 ?经过?一年?多的?运作?，*?*大?厦已?基本?步入?了成?熟的?发展?道路?。为?了更?好地?努力?打造?服务?品牌?，进?一步?树立?“一?切以?宾客?为中?心”?的服?务理?念。?上半?年，?公司?以文?明规?范活?动为?突破?口，?以“?培训?是酒?店永?垣的?主题?”、?“质?量是?酒店?产品?的生?命”?为切?入口?，先?后采?取“?请进?来，?走出?去”?的方?法，?狠抓?大厦?员工?的培?训教?育，?强化?员工?队伍?素质?，不?断提?高服?务水?准。? ? ?1、?采取?对员?工集?中培?训、?专项?培训?、个?别指?导培?训等?方式?，促?进了?员工?酒店?意识?得到?较大?提高?，服?务理?念进?一步?深化?，有?声微?笑已?成为?员工?的自?觉行?动。?对什?么是?个性?化服?务，?从感?性到?理性?已有?了形?象的?认识?，整?个大?厦形?成了?“一?切工?作都?是为?了让?客人?满意?”的?良好?氛围?。从?而加?深了?员工?对前?期的?岗位?培训?、部?门培?训、?班组?培训?从理?论到?实际?的全?面梳?理和?提高?。半?年来?，大?厦受?训员?工达?**?人次?。 ? ? 2?、加?大对?部门?经理?以上?干部?分批?输送?培训?，进?行为?期1?0-?20?天的?封闭?式培?训，?学习?现代?酒店?管理?专业?知识?，通?过系?统的?培训?教育?，极?大拓?展了?管理?人员?的知?识内?涵，?提升?了业?务技?能和?管理?意识?，经?营管?理素?质得?到进?一步?提高?。 ? ? 3?、为?促进?劳动?力资?源的?合理?节流?，加?强岗?位间?的协?作与?配合?，着?力培?养多?面手?，以?有效?应对?和解?决可?能出?现的?某特?定岗?位人?员临?时短?缺而?产生?的应?急情?况，?做到?有备?无患?。我?们要?求有?关部?门尝?试一?专多?能的?交错?培训?，并?建立?相应?的培?训记?录。?这项?工作?开展?至今?我们?已有?收获?。如?上半?年，?pa?组人?员出?现较?大流?动，?但由?于培?训工?作做?在前?，我?们顺?利地?渡过?了暂?时的?困难?，没?有因?此而?影响?服务?工作?的正?常开?展。? ? ?4、?将“?首问?责任?制”?落到?实处?。各?部门?根据?各自?的实?际情?况，?自行?整理?了一?些“?应知?应会?”知?识的?资料?，对?员工?进行?适时?培训?。尽?可能?解决?客人?提出?的所?有问?题，?做到?有问?必答?，杜?绝扯?皮推?诿现?象。? 同?时，?还通?过各?岗位?每天?的培?训晨?会，?告知?当天?酒店?将举?行的?会议?名称?、重?要客?房等?信息?，以?便客?人进?店询?问任?何一?位员?工都?能得?到回?答。? ? ?5、?随着?大厦?入住?外宾?的不?断递?增，?迫使?要求?我们?有过?硬的?业务?接待?水平?。为?此，?我们?除了?定期?进行?涉外?登记?培训?外，?还积?极鼓?励员?工自?学进?修外?语。?并开?展以?总台?接待?日常?用语?和收?集各?酒店?简介?为培?训内?容，?由口?语能?力较?强的?员工?负责?“教?、帮?、带?”，?定期?组织?有关?部门?员工?进行?英语?学习?交流?结对?，并?将外?语培?训融?入月?度考?核机?制。?通过?员工?间的?互相?交流?、互?相帮?助，?不仅?提高?了大?家的?外语?水平?，更?体现?了“?巾帼?文明?示范?岗”?团结?互助?精神?。 ?上半?年，?大厦?共接?待境?外客?人*?*人?，与?去年?同比?上升?**?%。?其中?外宾?**?人，?同比?上升?**?%;?港澳?华侨?**?人，?同比?上升?**?%;?台胞?**?人，?同比?上升?**?%，?这一?数量?在同?等规?模酒?店中?也是?排名?前列?。为?此，?大厦?将在?*月?份西?博会?期间?，举?办迎?西博?英语?口语?知识?竞赛?活动?，以?激发?广大?员工?勤奋?学习?岗位?技能?和爱?岗敬?业的?积极?性。? ? ?6、?为保?证培?训有?的放?矢，?我们?开展?了日?常不?间断?的全?面质?量检?查。?并建?立落?实部?门、?主管?、领?班三?级检?查制?度，?规范?检查?内容?，促?使每?项服?务到?位。?同时?，值?班经?理每?天对?公共?区域?的卫?生和?员工?的礼?节礼?貌等?进行?督查?，总?经理?室率?领各?部门?经理?不定?期实?行抽?查。?通过?质检?，进?行适?时适?地的?教育?