马铃薯讲义.ppt

 第一节 概 述 第二节 马铃薯形态特征 第三节 马铃薯的生物学特性 第四节?? 马铃薯的栽培技术 第五节 马铃薯病毒病害及其防治途径 （3）块茎形成期 从块茎具有雏形开始，经历地上茎顶端封顶叶展开、第一花序开始开花、全株匍匐茎顶端均开始膨大、直到最大块茎直径达3—40㎝、地上部茎叶干物重和块茎干物重平衡为止，为块茎形成期。 （4）块茎增长期 从地上部与地下部干物重平衡期开始，即进入块茎增长期。 此期叶面积已达最大值，茎叶生长逐渐缓慢并停止，地上部制造的养分不断向块茎输送，块茎的体积和重量不断增长，是决定块茎体积大小的关键时期。 （5）淀粉积累期 从茎叶开始逐渐衰老，到块茎体积和重量继续增加。 该期生长特点是地上部向块茎中转运碳水化合物、蛋白质和灰分，块茎日增重达最大值。淀粉的积累一直延续到茎叶全部枯死之前。技术措施的任务是尽量保持根、茎，叶减缓衰亡，加速同化物向块茎中转移和积累，使块茎充分成熟。 （6）成熟及收获期 在生产实践中，马铃薯没有绝对的成熟期，收获时期决定于生产目的和轮作中的要求，一般当植株地上部茎叶黄枯，块茎内淀粉积累充分时，即为成熟收获期。 二、马铃薯块茎的休眠 刚收获的马铃薯块茎，具有休眠现象。休眠又分为自然(生理)休眠和被迫休眠两种。 自然休眠是由内在生理原因支配的。 被迫休眠是由于外界条件不适宜块茎萌发造成的。 休眠原因：块茎休眠及其解除受内在因素和外界环境所支配。块茎内存在着β—抑制剂(脱落酸类物质)等植物激素，这些激素抑制了α—淀粉酶、β—淀粉酶、蛋白酶、核糖核酸酶的活性和氧化磷酸化过程，从而使芽缺少所需要的可溶性糖类和进行代谢活动所需的能量，迫使块茎保持休眠状态。 影响因素：块茎休眠期间，外界的温度、湿度对休眠的长短有较大的影响。在高温、高湿条件下能缩短休眠期，低温、干燥则能延长休眠期。如有些品种在1—4℃贮藏条件下，休眠期可达5个月以上，而在20℃左右条件下2个月就可发芽。 三、马铃薯生长发育对环境条件的要求 1. 温度 马铃薯性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17—21℃为适宜。块茎萌发的最低温度为4—5℃，芽条生长的最适温度为13—18℃在这个温度范围内，芽条茁壮，发根早，生长速度快，新收获的块茎，芽条生长则要求25—27℃的高温，但芽条细弱，根数少。 茎的伸长以18℃最适宜， 6—9℃伸长极缓慢，高温则易引起茎徒长。叶在16℃较低温度比在27℃高温下生长较快，叶生长的最低温度为7℃，在低温条件下，比之高温叶数较少，但小叶较大而平展，在12—14℃下有利增加叶重，18℃有利增加茎重。对花器官的影响主要是夜间温度，12℃形成花芽，但不开花，18℃时大量开花。 块茎形成最适宜温度是20℃。低温块茎形成较早，如在15℃出苗后7天形成，25℃出苗后2天形成，27—32℃高温则引起块茎发生次生生长，形成畸形小薯。 块茎增长的最适宜温度为15—18℃，20℃时块茎增长速度减缓，25℃时块茎生长趋于停止，30℃左右时，块茎完全停止生长。昼夜温差大，有利于块茎膨大，特别是较低的夜温，有利于茎叶同化产物向块茎运转。 马铃薯抵抗低温能力较差，当气温降到零下1一2℃时，地上部茎叶将受冻害，－4℃时，植株死亡，块茎亦受冻害。 马铃薯生长全生育期需要有效总积温为1000—2500℃(以10cm土层5℃以上温度计算)，多数品种为1500—2000℃，芽条生长期需有效积温为260~300℃。早熟品种要求较低，而中晚熟品种则要求较高。 2. 光照 马铃薯的光饱和点为30000—400001x。光照强度大，叶片光合强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。每天日照长短对马铃薯植株的生育和块茎形成及增长都有很大影响。每天日照时数超过15小时，茎叶生长繁茂，匍匐茎大量发生，但块茎延迟形成，产量下降，。每天日照12小时以下时，块茎形成早，同化产物向块茎运转快，块茎产量高。一般早熟品种对日照反应不敏感，在较长日照条件下亦能结薯，晚熟品种则必须在短日照条件下才能形成块茎。 日长、光强和温度三者有互作的影响。高温一般促进茎伸长，不利于叶片和块茎的发育，在弱光下更显著，但高温的不利影响，短日照可以抵消，能使茎矮壮，叶片肥大，块茎形成早。因此，高温短日下块茎的产量往往比高温长日照较高。高温弱光和长日照，则使茎叶徒长，块茎几乎不能形成，匍匐茎形成枝条。开花则需要强光、长日照和适当高温。因此，马铃薯基本属长日照作物。 马铃薯各个生育时期，对产量形成最有利的条件是：幼苗期短日、强光和适当高温，有利于促根、壮苗和捉早结薯，块茎形成期长日，强光和适当高温，有利于